オクラ「島オクラ」の特徴と育て方｜丸オクラ・在来/沖縄系

基本情報

系統・区分

丸オクラ・在来/沖縄系

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

丸莢で大きくなってもやわらかい。高温を好み、夏の家庭菜園向き。

概要説明

沖縄で古くから作られてきた丸オクラの在来系統が島オクラで、角のない丸い莢と、大きくなってもやわらかい性質が特徴です。莢は長さ15センチ前後まで大きくしても硬くなりにくく、五角オクラより採り遅れに強いので、毎日収穫できない人でも扱いやすい品種です。皮はやわらかく粘りが強く、生で刻んでも、ゆでても、天ぷらにしてもおいしく、輪切りにすると丸い断面になります。高温を好み、暑さに強く、草勢が強くて株は高く育つので、露地では風で倒れないよう支柱を添えます。夏の高温期にも着莢を続け、秋まで長く収穫できます。在来系統なので、莢の長さや太さに個体差があります。丸オクラでも20センチ近くになると筋が出て硬くなるので、15センチ前後で収穫します。収穫した節より下の葉を1〜2枚残して落とし、追肥を2週間に1度続けると、株が疲れず莢の形が乱れにくくなります。

島オクラの特徴

• 沖縄の在来系統の丸オクラ
• 15センチ前後まで大きくしても硬くなりにくい
• 皮がやわらかく粘りが強い
• 暑さに強く草勢が強くて株は高く育つ
• 在来系統なので莢の大きさに個体差がある

向いている使い方

• 生で刻んで和え物・納豆
• ゆでてお浸し・天ぷら
• 暖地の露地栽培

オクラの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「島オクラ」でよくある質問

オクラの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはオクラの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• オクラの種まきと発芽 — オクラの種は硬く、地温が足りないと発芽しません。水に浸す時間とまく時期で結果が決まります。
• オクラの間引きと株間 — 1本に間引くと実が急に硬くなります。あえて複数株を残す密植の理屈と株間の取り方をまとめます。
• オクラの追肥と下葉かき — オクラは実を採り続ける間ずっと肥料を使います。追肥の間隔と、下葉をどこまでかくかを決めます。
• オクラの月別の作業 — オクラの一年を月ごとに区切り、その月に判断すべきことと作業を表にまとめました。
• オクラの病害虫と障害 — オクラで実際に困る虫と病気を時期順に並べ、出る前に打っておく手を整理します。
• オクラの収穫の見きわめ — オクラは開花から数日で硬くなります。月ごとの日数と系統別の長さで採り時を決めます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「オクラ」、品種に「島オクラ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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