すもも「ソルダム」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

優先度高め・すもも/中生・赤肉

熟期

7 月中旬〜下旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

自家結実しにくく受粉樹推奨。果肉赤く酸味と甘味がある。裂果・灰星病に注意。

概要説明

果肉の赤いすももの代表がソルダムで、アメリカから導入され、大石早生と並ぶ日本の主力品種になっています。果実は 80〜100 グラムとやや大きく、果皮は熟しても緑がかった色から赤紫にゆっくり変わり、果肉は鮮やかな濃い赤。糖度は 13〜14 度で酸味は中程度、熟すと果汁たっぷりの濃い甘さになります。中生で収穫は 7 月中旬〜下旬。自家不和合性で、大石早生やサンタローザを受粉樹にすると互いによく実が成ります。樹勢は強く、樹が大きくなりやすいので庭では剪定で高さを抑えます。果皮の色で熟度が分かりにくいのが難点で、緑のうちに穫ると酸っぱいまま。果皮に赤紫が回り、少し弾力が出たころが食べごろです。日持ちはすももの中ではよい方で、常温で 4〜5 日持ちます。

ソルダムの特徴

• アメリカ由来で果肉が濃い赤
• 果重 80〜100 グラム、糖度 13〜14 度
• 中生で収穫は 7 月中旬〜下旬
• 大石早生やサンタローザと互いに受粉樹になる
• 果皮の色で熟度が分かりにくく採り時に注意
• 日持ちは常温 4〜5 日と比較的よい

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 赤い果肉を生かしたジャムやシロップ
• 大石早生と組み合わせて庭植え

すももの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはすももの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• すももの苗選びと植え付け — すももは一本では実がつきにくい品種が多い果樹です。品種の組み合わせと植える場所を先に決めてから苗を買います。
• すももの剪定と仕立て — すももは放っておくと枝が一年に二メートル伸びる樹勢の強い果樹です。冬の剪定で低く抑え、実がつく短い枝を残します。
• すももの受粉と摘果 — すももは受粉樹があっても、花の時期の寒さで実がつかないことがあります。人工授粉で確実にし、摘果で実を大きくします。
• すももの月別の作業 — すももは三月末の開花から七月の収穫まで作業が集中します。月ごとの作業を表で確かめて、時期を逃さないようにします。
• すももの病害虫と障害 — すももは実が袋のように膨れるふくろみ病と、実に入るシンクイムシに悩まされます。症状の場所で原因を見分けて対処します。
• すももの収穫と保存 — すももは品種で採り頃の色が違い、早採りすると酸っぱいままです。色と弾力で判断し、固めに採ったら常温で追熟させます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「すもも」、品種に「ソルダム」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。