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日当たり: 明るい室内水やり: 1日1〜2回霧吹き耐寒性: 室内栽培
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のブロッコリースプラウトは「収穫」の時期です。 9月の畑仕事を見る
ブロッコリースプラウトを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
収穫までのコツ
ブロッコリースプラウトを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
水は朝晩2回入れ替える
溜め水が古くなると匂いと傷みの原因になります。容器を傾けて水を捨て、新しい水でさっとすすぐ習慣にすると安定します。
種は小さじ1杯にとどめる
容器の底に重ならない量が目安です。入れすぎると中心まで水と空気が届かず、生育が揃わないまま傷んでしまいます。
最初の8時間は水に浸す
硬い種皮に吸水させると発芽が一斉に始まります。それ以降は水を切り、湿らせた状態を保つほうが失敗が少なくなります。
20度前後の室内に置く
高すぎると傷みやすく、低いと発芽が遅れます。直射日光の当たらない台所の棚など、20度前後の場所が向いています。
収穫前の2日だけ明るくする
光に当てるのは緑に色づけるためです。窓辺のレース越しに48時間ほど当てると、色が乗って風味もはっきりしてきます。
ブロッコリースプラウトの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
ブロッコリースプラウトの病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
カビが生えた
湿りすぎか高温です。霧吹きを控えめにし、風通しを良くします。
ひょろひょろ
密すぎか暗すぎです。種を重ねず、最後は光に当てます。
根に白い毛
根毛です。カビではないので問題ありません。
品種一覧（4）
Gadenin の作物マスタに登録されているブロッコリースプラウトの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
は2
その他2
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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大玉トマト
おかわかめ
カイワレ大根
かぼちゃ
からし菜
菊芋