ブドウ「バイオレットキング」の特徴と育て方｜赤紫系大粒・収穫9月上旬〜中旬

基本情報

系統・区分

赤紫系大粒

熟期

9 月上旬〜中旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

両性花。大粒で種なし・皮ごとを狙う品種。裂果と房づくりに注意。

概要説明

バイオレットキングは山梨県の志村葡萄研究所がシャインマスカットにウインクを交配して育成し、2014 年に登録された赤紫系の極大粒品種です。粒は 20〜25 グラムと大きく、糖度は 18〜20 度で酸味が少なく、皮が薄く渋みがないので皮ごと食べられ、シャインマスカット譲りの穏やかなマスカット香があります。両性花で受粉樹は不要。ジベレリン処理で種なしにするのが前提です。樹勢は強く棚仕立て向き、1 枝 1 房、1 房 25〜30 粒に制限して粒を太らせます。着色は赤紫系としては比較的安定していますが、夜温が高いと淡くなることがあります。裂果はやや出やすく、雨よけと袋かけが有効。9 月上旬から中旬に熟し、日持ちはよい部類。「赤いシャインマスカット」と呼ばれることもある、皮ごと食べられる大粒赤系の家庭向き品種です。登録品種のため無断増殖はできません。

バイオレットキングの特徴

• シャインマスカット×ウインク、2014 年登録
• 粒 20〜25 グラムの赤紫系極大粒
• 糖度 18〜20 度で皮ごと食べられる
• 両性花で受粉樹不要
• 夜温が高いと着色が淡くなる
• 登録品種で無断増殖不可

向いている使い方

• 皮ごと生のまま食べる
• 贈答用の房
• 雨よけ棚仕立て

ブドウの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「バイオレットキング」でよくある質問

ブドウの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはブドウの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ブドウの苗の植え付け — 家庭で育てやすい品種の見分け方から、鉢と地植えそれぞれの植え穴の作り方、植えた年の管理までを説明します。
• ブドウの冬剪定と仕立て — ブドウは前年の枝から出た新しい枝に実がなります。冬の剪定で残す芽の数を決め、仕立て方に合わせて切る位置を選びます。
• ブドウの水やりと肥料 — ブドウは肥料や水が多いと枝ばかり伸びて実が付きません。時期ごとの量の目安と、株の姿から加減を決める方法を説明します。
• ブドウの月別の作業 — 関東平野部の露地を基準に、ブドウの一年の作業を月ごとに整理します。芽の様子で時期を前後させる目安も添えます。
• ブドウの病害虫と障害 — ブドウで最も多い黒とう病、べと病、晩腐病と、実の障害の見分け方を症状の写真代わりの表で整理し、予防の手順を説明します。
• ブドウの収穫と保存 — ブドウは収穫後に甘くなりません。色と粒の張り、味見で熟度を確かめてから切り、冷蔵で長持ちさせる方法を説明します。

ブドウの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 充電式の電動剪定ばさみが要る人、要らない人。切れる太さと重さで3機種を比べる — 冬に切る本数が多い果樹なら電動も候補
• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ブドウ」、品種に「バイオレットキング」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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