柿品種

柿「次郎」の特徴と育て方｜完全甘柿・見ごろ10月下旬〜11月上旬

Q: 柿の他の品種との違いは？

次郎は10月下旬〜11月上旬。同じ柿には 会津身不知 (10月下旬〜11月上旬)、愛宕 (11月中旬〜12月上旬)、甘秋 (10 月上旬〜中旬) など 10 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

じろう

次郎は静岡県周智郡森町で 1844 年に松本治郎が発見したとされる完全甘柿で、富有と並ぶ甘柿の二大品種です。

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基本情報

系統・区分: 完全甘柿
熟期: 10月下旬〜11月上旬
育てやすさ: ★★★★☆（5 段階で 4）

完全甘柿で受粉があると結実安定。大果で硬めの食感、裂果や落葉病に注意。

概要説明

次郎は静岡県周智郡森町で 1844 年に松本治郎が発見したとされる完全甘柿で、富有と並ぶ甘柿の二大品種です。果重は 250〜300 グラムと富有より大きく、四角く角張った扁平な形で、側面に浅い溝が入るのが見分けの目印。果肉は硬めでこりこりした歯ごたえがあり、糖度は 16〜18 度、富有より甘さが際立ちます。収穫は 10 月下旬から 11 月上旬で、富有より 1〜2 週間早め。日持ちもよい部類です。樹勢は富有よりやや弱く、コンパクトに育つため庭植えで管理しやすいのが利点。雌花だけの品種で、受粉樹がなくても結実しますが、あると落果が減ります。雨が多い年は果頂部から放射状に割れる裂果が出やすいのが弱点で、水はけをよくし、急な乾湿の変化を避けると軽減できます。若木の生理落果も富有同様に多く、実がなるまで 4〜5 年です。

次郎の特徴

静岡県森町原産、1844 年発見の完全甘柿
果重 250〜300 グラムの角張った扁平形
硬めでこりこりした歯ごたえ、糖度 16〜18 度
10 月下旬〜11 月上旬で富有より早い
樹勢が穏やかで庭植えで管理しやすい
雨が多い年は果頂部の裂果に注意

向いている使い方

生のまま食べる
硬めの食感を生かしたサラダ
庭植え向き

柿の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

品種	熟期	収穫まで	種類	耐病性	種苗会社
次郎このページ	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
会津身不知	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
愛宕	11月中旬〜12月上旬	—	—	—	—
甘秋	10 月上旬〜中旬	—	—	—	—
甘百目	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
伊豆早生	9 月下旬〜10 月上旬	—	—	—	—
市田柿	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
貴秋	10 月上旬〜中旬	—	—	—	—
輝太郎	9 月下旬〜10 月中旬	—	—	—	—
祇園坊	11 月上旬〜中旬	—	—	—	—
黒柿	10月中旬〜11月上旬	—	—	—	—

「次郎」でよくある質問

柿「次郎」はどんな品種？

次郎は静岡県周智郡森町で 1844 年に松本治郎が発見したとされる完全甘柿で、富有と並ぶ甘柿の二大品種です。果重は 250〜300 グラムと富有より大きく、四角く角張った扁平な形で、側面に浅い溝が入るのが見分けの目印。

柿「次郎」の収穫までの日数・熟期は？

熟期は10月下旬〜11月上旬です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、柿の育て方のページで確かめてください。

柿の他の品種との違いは？

次郎は10月下旬〜11月上旬。同じ柿には会津身不知 (10月下旬〜11月上旬)、愛宕 (11月中旬〜12月上旬)、甘秋 (10 月上旬〜中旬) など 10 品種があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

柿「次郎」はどんな使い方に向く？

生のまま食べる、硬めの食感を生かしたサラダ、庭植え向きに向きます。

柿の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは柿の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

柿の苗選びと植え付け — 柿は品種で甘さと収穫時期が決まり、一度植えると数十年付き合う木です。苗の選び方と根を傷めない植え付けをまとめます。
柿の剪定と摘果 — 柿は枝先に花芽が付くので、先を切り詰めると実がなりません。冬の剪定と夏の摘果で、毎年安定して収穫する方法をまとめます。
柿の水やりと肥料 — 柿は地植えなら水やりはほとんど不要ですが、夏の乾燥は落果の原因になります。肥料は時期を守れば年三回で足ります。
柿の月別の作業 — 柿の一年は冬の剪定と施肥に始まり、夏の摘果を経て秋に収穫します。月ごとの作業と目安を表にまとめます。
柿の病害虫と障害 — 柿の落果と実の傷みは、虫と病気で原因が違います。へたを見る習慣と冬の片付けで、薬に頼らず減らす方法をまとめます。
柿の収穫と保存 — 柿はへたの周りまで橙色に色づいたら収穫どきです。次郎は10月下旬〜11月上旬、富有は11月上旬〜中旬。甘柿の保存、渋柿の渋抜きと干し柿の作り方まで。