Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 完全甘柿
- 熟期
- 10月下旬〜11月上旬
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
完全甘柿で受粉があると結実安定。大果で硬めの食感、裂果や落葉病に注意。
概要説明
次郎は静岡県周智郡森町で 1844 年に松本治郎が発見したとされる完全甘柿で、富有と並ぶ甘柿の二大品種です。果重は 250〜300 グラムと富有より大きく、四角く角張った扁平な形で、側面に浅い溝が入るのが見分けの目印。果肉は硬めでこりこりした歯ごたえがあり、糖度は 16〜18 度、富有より甘さが際立ちます。収穫は 10 月下旬から 11 月上旬で、富有より 1〜2 週間早め。日持ちもよい部類です。樹勢は富有よりやや弱く、コンパクトに育つため庭植えで管理しやすいのが利点。雌花だけの品種で、受粉樹がなくても結実しますが、あると落果が減ります。雨が多い年は果頂部から放射状に割れる裂果が出やすいのが弱点で、水はけをよくし、急な乾湿の変化を避けると軽減できます。若木の生理落果も富有同様に多く、実がなるまで 4〜5 年です。
次郎の特徴
- 静岡県森町原産、1844 年発見の完全甘柿
- 果重 250〜300 グラムの角張った扁平形
- 硬めでこりこりした歯ごたえ、糖度 16〜18 度
- 10 月下旬〜11 月上旬で富有より早い
- 樹勢が穏やかで庭植えで管理しやすい
- 雨が多い年は果頂部の裂果に注意
向いている使い方
- 生のまま食べる
- 硬めの食感を生かしたサラダ
- 庭植え向き
柿の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは柿の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 柿の苗選びと植え付け — 柿は品種で甘さと収穫時期が決まり、一度植えると数十年付き合う木です。苗の選び方と根を傷めない植え付けをまとめます。
- 柿の剪定と摘果 — 柿は枝先に花芽が付くので、先を切り詰めると実がなりません。冬の剪定と夏の摘果で、毎年安定して収穫する方法をまとめます。
- 柿の水やりと肥料 — 柿は地植えなら水やりはほとんど不要ですが、夏の乾燥は落果の原因になります。肥料は時期を守れば年三回で足ります。
- 柿の月別の作業 — 柿の一年は冬の剪定と施肥に始まり、夏の摘果を経て秋に収穫します。月ごとの作業と目安を表にまとめます。
- 柿の病害虫と障害 — 柿の落果と実の傷みは、虫と病気で原因が違います。へたを見る習慣と冬の片付けで、薬に頼らず減らす方法をまとめます。
- 柿の収穫と保存 — 柿はへたの周りまで色づいてから収穫します。甘柿はそのまま、渋柿は渋抜きか干し柿にする方法と保存のコツをまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「柿」、品種に「次郎」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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