柿品種

柿「甘百目」の特徴と育て方｜見ごろ10月下旬〜11月上旬

Q: 柿の他の品種との違いは？

甘百目は10月下旬〜11月上旬。同じ柿には 会津身不知 (10月下旬〜11月上旬)、愛宕 (11月中旬〜12月上旬)、甘秋 (10 月上旬〜中旬) など 10 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

あまひゃくめ

甘百目 (あまひゃくめ) は関東地方で古くから栽培される不完全甘柿で、百目柿系の大果に甘みが乗る系統として知られる在来品種です。

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基本情報

系統・区分: 不完全甘柿/百目系
熟期: 10月下旬〜11月上旬
育てやすさ: ★★★★☆（5 段階で 4）

大果系。不完全甘柿で受粉条件により渋残り注意、干し柿/脱渋にも向く。

概要説明

甘百目 (あまひゃくめ) は関東地方で古くから栽培される不完全甘柿で、百目柿系の大果に甘みが乗る系統として知られる在来品種です。果重は 250〜350 グラムと大きく、縦長の釣鐘形で果皮は橙色。種が入ると果肉にゴマが入って渋が抜け、糖度は 16〜17 度、種が入らないと渋が残るため受粉樹が必要です。収穫は 10 月下旬から 11 月上旬。樹勢は強く大木になるため、庭では低く仕立てます。耐寒性は甘柿の中では強めで、北関東でも育ちます。実の大きさのわりに種が入らない実が混じるので、家庭では切ってみて渋いものは干し柿にするのが実用的な使い方。雄花を付ける系統もあり、周囲の甘柿の受粉樹を兼ねることもあります。関東の在来柿を育てたい人、大きな甘柿と干し柿を両方楽しみたい人向きです。

甘百目の特徴

関東地方の在来不完全甘柿
果重 250〜350 グラムの大果
ゴマが入ると糖度 16〜17 度
10 月下旬〜11 月上旬に熟す
種が入らないと渋が残るため受粉樹が必要
渋いものは干し柿にできる

向いている使い方

生のまま食べる
渋いものは干し柿加工
関東の庭植え

柿の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

品種	熟期	収穫まで	種類	耐病性	種苗会社
甘百目このページ	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
会津身不知	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
愛宕	11月中旬〜12月上旬	—	—	—	—
甘秋	10 月上旬〜中旬	—	—	—	—
伊豆早生	9 月下旬〜10 月上旬	—	—	—	—
市田柿	10月下旬〜11月上旬	—	—	—	—
貴秋	10 月上旬〜中旬	—	—	—	—
輝太郎	9 月下旬〜10 月中旬	—	—	—	—
祇園坊	11 月上旬〜中旬	—	—	—	—
黒柿	10月中旬〜11月上旬	—	—	—	—
甲州百目	11 月上旬〜中旬	—	—	—	—

「甘百目」でよくある質問

柿「甘百目」はどんな品種？

甘百目 (あまひゃくめ) は関東地方で古くから栽培される不完全甘柿で、百目柿系の大果に甘みが乗る系統として知られる在来品種です。果重は 250〜350 グラムと大きく、縦長の釣鐘形で果皮は橙色。

柿「甘百目」の収穫までの日数・熟期は？

熟期は10月下旬〜11月上旬です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、柿の育て方のページで確かめてください。

柿の他の品種との違いは？

甘百目は10月下旬〜11月上旬。同じ柿には会津身不知 (10月下旬〜11月上旬)、愛宕 (11月中旬〜12月上旬)、甘秋 (10 月上旬〜中旬) など 10 品種があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

柿「甘百目」はどんな使い方に向く？

生のまま食べる、渋いものは干し柿加工、関東の庭植えに向きます。

柿の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは柿の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

柿の苗選びと植え付け — 柿は品種で甘さと収穫時期が決まり、一度植えると数十年付き合う木です。苗の選び方と根を傷めない植え付けをまとめます。
柿の剪定と摘果 — 柿は枝先に花芽が付くので、先を切り詰めると実がなりません。冬の剪定と夏の摘果で、毎年安定して収穫する方法をまとめます。
柿の水やりと肥料 — 柿は地植えなら水やりはほとんど不要ですが、夏の乾燥は落果の原因になります。肥料は時期を守れば年三回で足ります。
柿の月別の作業 — 柿の一年は冬の剪定と施肥に始まり、夏の摘果を経て秋に収穫します。月ごとの作業と目安を表にまとめます。
柿の病害虫と障害 — 柿の落果と実の傷みは、虫と病気で原因が違います。へたを見る習慣と冬の片付けで、薬に頼らず減らす方法をまとめます。
柿の収穫と保存 — 柿はへたの周りまで橙色に色づいたら収穫どきです。次郎は10月下旬〜11月上旬、富有は11月上旬〜中旬。甘柿の保存、渋柿の渋抜きと干し柿の作り方まで。