れんこん「支那白花」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

中国種・白花

熟期

中生

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種蓮で栄養繁殖。白花の中国種系。加賀れんこんなど産地で使われることがある。

概要説明

支那白花は明治以降に中国から導入されたれんこんの系統で、白い花を咲かせることが名前の由来です。日本の主要な産地で基礎になっている中国種の代表で、在来種の備中より根茎が太く短く、節の数が多く、収量が多い。肉質はシャキシャキした歯ざわりで、きんぴらや酢ばす、天ぷらなど食感を活かす料理に向き、加熱しても白さが保たれます。茨城県の霞ヶ浦周辺、石川県の加賀、山口県の岩国など多くの産地で栽培され、それぞれの産地で選抜を重ねた系統が使われています。生育は中生で、4 月に種蓮を植え付けて 9 月以降に収穫でき、在来種より早く採れます。浅めに根茎が伸びるので掘り上げも比較的楽。家庭で育てるなら、大型のたらいや発泡スチロール箱で栽培でき、白い花も観賞できます。

支那白花の特徴

• 中国から導入された中国種の代表で白い花が咲く
• 根茎が太く短く節が多い
• 肉質がシャキシャキして白さが保たれる
• 中生で 9 月以降に収穫
• 浅めに伸びて掘り上げが楽

向いている使い方

• きんぴら・酢ばす
• 天ぷら・はさみ揚げ
• たらい・大型容器での家庭栽培

れんこんの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはれんこんの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• れんこんの種蓮根の植え付け — れんこんは春に種蓮根を寝かせて植えます。芽を折らないことと、水を張れる容器を先に用意することが要になります。
• れんこんの容器で育てる — れんこんは家庭でも容器で作れます。大きさと深さ、そして水が抜けない構造を選べば、ベランダでも収穫できます。
• れんこんの水管理と追肥 — れんこんの世話は水を絶やさないことと、夏に二回肥料を足すことに尽きます。水面にまく肥料は藻になります。
• れんこんの月別の作業 — れんこんは春に植えて冬に掘る作物です。水深と肥料を切り替える時期を月ごとに押さえておくと迷いません。
• れんこんの病害虫と障害 — れんこんの不調は、葉を食べる虫と水の傷みが二本柱です。水の中の様子まで含めて原因を切り分けます。
• れんこんの収穫と保存 — れんこんは葉が枯れてから掘ります。掘り方を間違えると節を折るので、手で探りながら進めるのが確実です。

「支那白花」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「れんこん」、品種に「支那白花」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。