大豆「フクユタカA1号」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

豆類・大豆・難裂莢/豆腐

生産者

農研機構

熟期

晩生

種類

固定種

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。フクユタカに難裂莢性を導入。収穫ロスを抑えやすい。

概要説明

フクユタカA1号は、フクユタカに莢がはじけにくい難裂莢性を導入した改良品種で、収穫時の莢の裂け落ちによるロスを減らすために九州沖縄農業研究センターが育成しました。粒の大きさ、白目、たんぱく質の高さ、豆腐への適性はフクユタカと同じで、味も変わりません。栽培の性質もほぼ同じで、暖地の7月上旬〜中旬まきに合う晩生、草丈60〜70センチで倒れにくく、11月に収穫します。フクユタカは乾燥が進むと莢が自然にはじけて豆が落ちやすく、収穫が遅れるとロスが出ますが、フクユタカA1号は完熟後も莢が閉じたままなので、家庭菜園で収穫のタイミングが少しずれても豆を拾い集める手間が減ります。若い莢を枝豆として食べることもできます。開花期の乾燥で莢の着きが悪くなるので水切れさせず、カメムシの吸汁による粒の傷みは防虫ネットで防ぎます。連作を嫌うので2〜3年は同じ場所を避けます。種は一般の種苗店では手に入りにくく、産地の農協や種子生産者経由が中心です。

フクユタカA1号の特徴

• フクユタカに難裂莢性を導入した改良品種
• 完熟後も莢がはじけにくく収穫ロスが少ない
• 粒・食味・豆腐適性はフクユタカと同じ
• 晩生で暖地の7月まき11月収穫
• 種は一般の種苗店では入手しにくい

向いている使い方

• 豆腐・味噌
• 煮豆・五目豆
• 10月の枝豆どり

大豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 大豆の種まきと鳥よけ — 大豆は六月にまくと梅雨の水で確実に芽が出ます。まいた直後の鳥よけと、一か所三粒まきが立ち上がりを決めます。
• 大豆の水やりと追肥 — 大豆は肥料より水が要ります。特に花が咲いてから莢がふくらむ一か月の乾きが、収穫量を大きく左右します。
• 大豆の月別の作業 — 大豆は半年近く畑を使う作物です。六月の種まきから十一月の脱穀まで、月ごとにやることを一覧にします。
• 大豆の病害虫と障害 — 大豆の被害はほとんどがカメムシと葉を食べる幼虫です。莢がふくらむ時期に集中して見回れば被害は抑えられます。
• 大豆の収穫の見きわめ — 大豆の収穫は莢がはじける直前が勝負です。振って音がするころを目安に、晴れの日に株ごと刈り取ります。
• 大豆の乾燥と脱穀 — 刈った大豆は二週間ほど干してから脱穀します。乾かし方と保存の仕方で、翌年まで虫が付くかどうかが決まります。

「フクユタカA1号」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「大豆」、品種に「フクユタカA1号」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。