大豆「めぐろ王大豆」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

概要説明

めぐろ王大豆は、中部地方に昔からある「地の大豆」として好まれてきた目黒大豆を、アサヒ農園が独自に改良育成した大粒で大変食味のよい大豆です。豆に黒い目のような模様があるのが目黒大豆の特徴で、大粒でツヤがあり、もちもち食感が好評です。煮豆や正月料理、味噌など日本の料理に最高です。連作と酸性土を避け、むやみな早まきをせず適期まきを心がけます。多肥を避けて管理し、葉が倒れ始めたら収穫の目安です。各地で栽培適期が異なるので地域の気候に合わせて育てます。

めぐろ王大豆の特徴

• 中部地方の地大豆・目黒大豆の改良種
• 大粒でツヤがある
• もちもち食感で食味がよい
• 煮豆・味噌に向く

向いている使い方

• 煮豆
• 正月料理
• 味噌作り

大豆の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「めぐろ王大豆」でよくある質問

大豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 大豆の種まきと鳥よけ — 大豆は六月にまくと梅雨の水で確実に芽が出ます。まいた直後の鳥よけと、一か所三粒まきが立ち上がりを決めます。
• 大豆の水やりと追肥 — 大豆は肥料より水が要ります。特に花が咲いてから莢がふくらむ一か月の乾きが、収穫量を大きく左右します。
• 大豆の月別の作業 — 大豆は半年近く畑を使う作物です。六月の種まきから十一月の脱穀まで、月ごとにやることを一覧にします。
• 大豆の病害虫と障害 — 大豆の被害はほとんどがカメムシと葉を食べる幼虫です。莢がふくらむ時期に集中して見回れば被害は抑えられます。
• 大豆の収穫の見きわめ — 大豆の収穫は莢がはじける直前が勝負です。振って音がするころを目安に、晴れの日に株ごと刈り取ります。
• 大豆の乾燥と脱穀 — 刈った大豆は、軒下に束ねて逆さに吊るせば10〜14日で乾きます。莢がぱりぱりになり、豆に爪が立たなくなったら脱穀どきです。しまう前に袋ごと1週間冷凍すると、保存中に豆の虫が湧きません。

「めぐろ王大豆」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「大豆」、品種に「めぐろ王大豆」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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