カブ「二刀」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

小カブ

種苗会社

サカタのタネ

熟期

中早生

種類

F1 (一代交配)

概要説明

二刀は、サカタのタネが味と作りやすさにこだわって育成した中早生の小カブで、直売所でも人気の品種です。秋まきの年内収穫と冬まきの春収穫ができ、病気に強く育てやすいのが特長です。肉質は緻密です入りが遅く、甘みが強くて食味に優れます。比較的ゆっくり生育するので採り遅れの心配が少なく、漬物にしても煮込んでもおいしく食べられます。発芽適温は20〜25℃、株間15cmで、日なたから半日陰まで育てられます。カブは筋まきにして本葉が出るたびに間引き、最終的に株間15cmにします。土が乾き続けると割れやすいので、水やりはむらなく行います。

二刀の特徴

• 甘みが強く風味がよい中早生の小カブ
• 肉質が緻密です入りが遅い
• 病気に強く育てやすい
• ゆっくり生育し採り遅れの心配が少ない
• 秋まき年内どりと冬まき春どりができる
• 株間15cm、半日陰でも育つ

向いている使い方

• 浅漬け・漬物
• 煮物・炊き合わせ
• サラダ・生食

カブの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはカブの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• カブの種まきと間引き — カブは種まきから収穫まで四十日から六十日の速い作物です。まき方と三回の間引きで、割れずに丸い根ができます。
• カブの水やりと追肥 — カブは水の変化に弱く、乾いたあとに急に湿ると根が割れます。追肥は間引きに合わせて二回まででよく、多すぎると葉ばかり茂ります。
• カブの月別の作業 — カブは種まきから四十日から六十日で穫れる速い作物です。春まきと秋まきそれぞれの月ごとの作業を表にまとめました。
• カブの病害虫と障害 — カブの被害は虫の食害と根の割れがほとんどです。まいた直後の防虫ネットと水の管理で大半が防げます。
• カブの収穫と保存 — カブは適期を過ぎると割れや空洞が出ます。直径を目安に採り切り、葉と根を分けて保存します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「カブ」、品種に「二刀」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

出典: https://sakata-netshop.com/shop/g/g11200043/

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。