Gadeninアプリを入れるカブ品種固定種
カブ「聖護院大丸蕪」の特徴と育て方｜アサヒ農園
聖護院大丸蕪は、京都の千枚漬けに使われることで知られる大型の白かぶの固定種です。
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基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 種類
- 固定種
概要説明
聖護院大丸蕪は、京都の千枚漬けに使われることで知られる大型の白かぶの固定種です。表皮は純白でなめらか、高さ12cmほどの腰高で直径20cm内外の大きな根になります。草勢と耐病性が強く、作りやすい豊産種です。60cm幅のうねにスジまきするか、株間40cmで1か所5〜6粒ずつ点まきし、本葉6〜7枚のころに1本立ちにして株間40cmを確保します。間引き時に化成肥料を少し追肥します。甘みがあり千枚漬けに最適なほか、ほかの漬物や煮物にしてもおいしく食べられます。
聖護院大丸蕪の特徴
- 千枚漬け用の大型白かぶ
- 径20cm内外の腰高で純白の根
- 草勢・耐病性が強く作りやすい
- 株間40cmでゆったり育てる
向いている使い方
- 千枚漬け
- 漬物・塩漬け
- 煮物・炊き合わせ
カブの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 聖護院大丸蕪 このページ | — | — | 固定種 | — | アサヒ農園 |
| 温海かぶ | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
| あやめ雪 | 早生 | 約 45 日 | F1 | — | サカタのタネ |
| 大野紅かぶ | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
| 金町小蕪 | 早生 | 約 45 日 | 固定種 | — | — |
| 金町小かぶ | 早生 | 約 45 日 | 固定種 | — | — |
| 木曽紅かぶ | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
| 京千舞 | 晩生 | 約 75 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 聖護院かぶ | 晩生 | 約 85 日 | 固定種 | — | — |
| 耐病ひかり | 中早生 | 約 45 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 津田かぶ | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
| 天王寺かぶ | 中生 | 約 55 日 | 固定種 | — | — |
| 飛騨紅かぶ | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
「聖護院大丸蕪」でよくある質問
カブ「聖護院大丸蕪」はどんな品種？
聖護院大丸蕪は、京都の千枚漬けに使われることで知られる大型の白かぶの固定種です。表皮は純白でなめらか、高さ12cmほどの腰高で直径20cm内外の大きな根になります。
カブ「聖護院大丸蕪」は固定種？ 自家採種できる？
固定種です。性質が安定しているので、自家採種した種からも同じ性質の株が育ちます。
カブの他の品種との違いは？
聖護院大丸蕪は同じカブには 温海かぶ (中生・約 65 日)、あやめ雪 (早生・約 45 日)、大野紅かぶ (中生・約 65 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
カブ「聖護院大丸蕪」はどんな使い方に向く？
千枚漬け、漬物・塩漬け、煮物・炊き合わせに向きます。
カブの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはカブの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- カブの種まきと間引き — カブは種まきから収穫まで四十日から六十日の速い作物です。まき方と三回の間引きで、割れずに丸い根ができます。
- カブの水やりと追肥 — カブは水の変化に弱く、乾いたあとに急に湿ると根が割れます。追肥は間引きに合わせて二回まででよく、多すぎると葉ばかり茂ります。
- カブの月別の作業 — カブは種まきから四十日から六十日で穫れる速い作物です。春まきと秋まきそれぞれの月ごとの作業を表にまとめました。
- カブの病害虫と障害 — カブの被害は虫の食害と根の割れがほとんどです。まいた直後の防虫ネットと水の管理で大半が防げます。
- カブの収穫と保存 — カブは適期を過ぎると割れや空洞が出ます。直径を目安に採り切り、葉と根を分けて保存します。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「カブ」、品種に「聖護院大丸蕪」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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