梅「古城」の特徴と育て方｜見ごろ6月上旬〜中旬

基本情報

系統・区分

優先度高め・青梅/加工

熟期

6 月上旬〜中旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

大果の青梅用品種。自家結実は弱めで受粉樹推奨。梅酒・シロップ向け、果皮が比較的しっかり。

概要説明

古城 (ごじろ) は和歌山県で選抜された青梅の品種で、粒が揃って果肉が硬く傷みにくいことから「青いダイヤ」と呼ばれる梅酒用の最高級品種です。果実は 30 グラム前後の大梅で、果皮は鮮やかな緑、果肉は厚く硬く締まり、漬けても崩れず香りがよく出ます。梅シロップにも最適で、梅干しには硬めに仕上がるためあまり使いません。収穫は 6 月上旬〜中旬で、南高より 1 週間ほど早く青梅のうちに穫ります。自家不和合性で花粉が少なく、受粉樹に小梅や鶯宿が欠かせません。実付きは南高よりやや不安定で、開花期の天候の影響を受けやすい品種です。樹勢は強く、庭では剪定で高さを抑えます。開花は 2 月上旬〜中旬で早咲きのため、寒い地方では霜害に注意します。

古城の特徴

• 和歌山県で選抜された梅酒用の最高級青梅
• 果重 30 グラム前後で果肉が硬く厚い
• 収穫は 6 月上旬〜中旬に青梅で穫る
• 花粉が少なく受粉樹が必須
• 実付きがやや不安定
• 早咲きで寒地では霜害に注意

向いている使い方

• 青梅の梅酒
• 梅シロップ
• 梅ジャム

梅の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「古城」でよくある質問

梅の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは梅の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 梅の苗木の植え付け — 梅は一本では実がつきにくい品種が多い果樹です。受粉樹の組み合わせと、冬の植え付け手順をまとめます。
• 梅の剪定と枝の整理 — 梅は伸びすぎた枝には実がつきません。短い枝を残す冬の剪定と、混み合いを防ぐ夏の剪定を分けて説明します。
• 梅の肥料と水やり — 梅は肥料の時期を間違えると枝ばかり伸びます。地植えと鉢植えに分けて、年間の肥料と水の与え方をまとめます。
• 梅の月別の作業 — 梅は二月の開花から六月の収穫まで作業が集中します。月ごとの作業と、その月に見るべき樹の姿をまとめます。
• 梅の病害虫 — 梅で毎年のように出る黒星病とアブラムシ、幹を食い荒らすコスカシバを中心に、見分け方と時期ごとの対策をまとめます。
• 梅の収穫と保存 — 梅は用途で収穫のタイミングが変わります。梅酒向けの青梅、梅干し向けの完熟梅の見分け方と、採った後の扱いをまとめます。

梅の道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「梅」、品種に「古城」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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