梅「梅郷」の特徴と育て方｜優先度高め・大梅/加工・見ごろ6月中旬

基本情報

系統・区分

優先度高め・大梅/加工

熟期

6 月中旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

大果で加工向け。自家結実は不安定で受粉樹推奨。樹勢強め、収量安定には剪定と受粉確保が重要。

概要説明

梅郷 (ばいごう) は東京都青梅市の梅郷地区で選抜された大梅で、関東の梅産地で白加賀と並んで作られてきた品種です。果実は 25〜30 グラムで、果皮は緑から黄色に熟し、果肉は厚く種が小さいので梅干しにすると肉厚に仕上がります。青梅で穫れば梅酒や梅シロップにも向く兼用品種です。収穫は 6 月中旬。自家不和合性ですが花粉は比較的多く、白加賀の受粉樹として一緒に植えられることもあります。梅郷自身の実付きをよくするには、小梅や鶯宿を近くに植えると安定します。開花は 2 月中旬〜下旬で、関東の気候に合っており霜害も受けにくい方です。樹勢は強く、庭では剪定で樹高を抑えます。関東で梅干し用の大梅を育てたいときに、南高より気候に合う選択肢です。

梅郷の特徴

• 東京都青梅市で選抜された大梅
• 果重 25〜30 グラムで肉厚、種が小さい
• 梅干しと梅酒の兼用品種
• 収穫は 6 月中旬
• 花粉が比較的多く白加賀の受粉樹になる
• 関東の気候に合い霜害を受けにくい

向いている使い方

• 肉厚の梅干し
• 梅酒や梅シロップ
• 白加賀の受粉樹
• 関東の庭植え

梅の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「梅郷」でよくある質問

梅の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは梅の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 梅の苗木の植え付け — 梅は一本では実がつきにくい品種が多い果樹です。受粉樹の組み合わせと、冬の植え付け手順をまとめます。
• 梅の剪定と枝の整理 — 梅は伸びすぎた枝には実がつきません。短い枝を残す冬の剪定と、混み合いを防ぐ夏の剪定を分けて説明します。
• 梅の肥料と水やり — 梅は肥料の時期を間違えると枝ばかり伸びます。地植えと鉢植えに分けて、年間の肥料と水の与え方をまとめます。
• 梅の月別の作業 — 梅は二月の開花から六月の収穫まで作業が集中します。月ごとの作業と、その月に見るべき樹の姿をまとめます。
• 梅の病害虫 — 梅で毎年のように出る黒星病とアブラムシ、幹を食い荒らすコスカシバを中心に、見分け方と時期ごとの対策をまとめます。
• 梅の収穫と保存 — 梅は用途で収穫のタイミングが変わります。梅酒向けの青梅、梅干し向けの完熟梅の見分け方と、採った後の扱いをまとめます。

梅の道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「梅」、品種に「梅郷」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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