りんご「秋映」の特徴と育て方｜収穫10月上旬〜中旬

基本情報

系統・区分

赤色/黄色系・生食/加工

熟期

10 月上旬〜中旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

中生・中大果。自家不和合性で受粉樹推奨、濃赤色で甘酸濃厚。着色は良いが防除前提。

概要説明

秋映 (あきばえ) は長野県中野市の小田切健男が千秋につがるを交配して育成し、1993 年に登録された中生の品種で、完熟すると果皮が黒っぽいほど濃い赤に染まるのが特徴です。果重は 300 グラム前後、果肉は硬めでしゃきしゃきした歯ごたえ、糖度は 14〜15 度、酸味がしっかりあって甘酸のバランスがよく、濃厚な味わい。収穫は 10 月上旬から中旬で、シナノスイート・シナノゴールドと合わせて信州りんご三兄弟と呼ばれます。貯蔵性は中程度で冷蔵で 1〜2 か月。自家不和合性のため受粉樹が必要で、ふじやつがると相性がよい。樹勢は中程度で扱いやすく、矮性台木の苗なら家庭でも管理しやすい品種。着色は非常によく、暖地でも赤く染まりやすいのが利点です。酸味のあるりんごが好きな人向き。

秋映の特徴

• 千秋×つがる、1993 年登録の長野県育成
• 完熟すると黒っぽいほど濃い赤に染まる
• 果重 300 グラム前後、糖度 14〜15 度
• 酸味がしっかりあり濃厚な味
• 10 月上旬〜中旬に熟す
• 着色がよく暖地でも赤くなる

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 酸味を生かしたアップルパイ
• 矮性台木で庭植え

りんごの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「秋映」でよくある質問

りんごの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはりんごの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• りんごの苗選びと植え付け — りんごは一本では実がつきにくく、台木で木の大きさが決まります。苗選びの段階で二本の組み合わせと台木を決めます。
• りんごの剪定と仕立て — りんごの実は短い枝の先の花芽につきます。長い枝と短い枝の見分けを覚え、冬に骨格を作り夏に整える剪定をまとめます。
• りんごの受粉と摘果 — りんごは別品種の花粉が必要で、放任すると小さい実が房なりになります。人工授粉と二回の摘果で実の大きさを決めます。
• りんごの月別の作業 — りんごは冬の剪定、春の受粉と摘果、夏の袋かけと病害虫対策、秋の収穫と作業が途切れません。月ごとの要点を表にまとめます。
• りんごの病害虫と障害 — りんごは家庭果樹の中でも病害虫が多い部類です。葉、実、幹のどこに出たかで原因を切り分け、無理のない対策をまとめます。
• りんごの収穫と保存 — りんごは品種で採り頃が違い、早すぎると酸っぱく遅すぎると粉っぽくなります。採り頃の見分けと家庭での保存法をまとめます。

りんごの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「りんご」、品種に「秋映」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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