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りんご「北斗」の特徴と育て方｜収穫10月中旬〜下旬
ほくと
北斗 (ほくと) は青森県りんご試験場がふじに陸奥を交配して育成し、1983 年に登録された中生の品種です。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 赤色/黄色系・生食/加工
- 熟期
- 10 月中旬〜下旬
- 育てやすさ
- ★★☆☆☆（5 段階で 2）
中晩生・大果。自家不和合性で受粉樹推奨、甘味強く蜜入り期待。病害は一般防除前提。
概要説明
北斗 (ほくと) は青森県りんご試験場がふじに陸奥を交配して育成し、1983 年に登録された中生の品種です。果重は 350〜400 グラムと大きく、果皮は赤く縞が入り、果肉は硬さ中程度で果汁が多く、糖度は 15 度前後、酸味は穏やかで蜜が入りやすく、味の評価が非常に高い品種。収穫は 10 月中旬から下旬。貯蔵性は中程度で冷蔵で 2 か月ほど。3 倍体の品種のため花粉が働かず、受粉樹にはなりません。自分自身も自家不和合性なので、つがるや王林など別品種を受粉樹に。樹勢は強く、矮性台木の苗を選ぶと家庭でも管理しやすい。最大の弱点は結実の不安定さと、実の大きさがそろいにくいこと、果皮のサビが出やすいことで、市場では減りましたが、味を求める家庭では根強い人気があります。摘果をしっかり行い、大きな実に絞ると蜜入りが安定します。
北斗の特徴
- ふじ×陸奥、1983 年登録
- 果重 350〜400 グラム、糖度 15 度前後
- 蜜が入りやすく食味の評価が高い
- 10 月中旬〜下旬に熟す
- 3 倍体で受粉樹にはならない
- 結実が不安定で実の大きさがそろいにくい
向いている使い方
- 生のまま食べる
- 味重視の家庭栽培
- 矮性台木で庭植え
りんごの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 北斗 このページ | 10 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| あいかの香り | 10 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 秋映 | 10 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| アルプス乙女 | 10 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 王林 | 10月下旬〜11月上旬 | — | — | — | — |
| きおう | 8 月下旬〜9 月上旬 | — | — | — | — |
| 黄王 | 8 月下旬〜9 月上旬 | — | — | — | — |
| 金星 | 11 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| ぐんま名月 | 10月下旬〜11月上旬 | — | — | — | — |
| こうとく | 10月下旬〜11月上旬 | — | — | — | — |
| 国光 | 11 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 世界一 | 10 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
「北斗」でよくある質問
りんご「北斗」はどんな品種？
北斗 (ほくと) は青森県りんご試験場がふじに陸奥を交配して育成し、1983 年に登録された中生の品種です。果重は 350〜400 グラムと大きく、果皮は赤く縞が入り、果肉は硬さ中程度で果汁が多く、糖度は 15 度前後、酸味は穏やかで蜜が入りやすく、味の評価が非常に高い品種。
りんご「北斗」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は10 月中旬〜下旬です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、りんごの育て方のページで確かめてください。
りんごの他の品種との違いは？
北斗は10 月中旬〜下旬。同じりんごには あいかの香り (10 月中旬〜下旬)、秋映 (10 月上旬〜中旬)、アルプス乙女 (10 月上旬〜中旬) など 11 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
りんご「北斗」はどんな使い方に向く？
生のまま食べる、味重視の家庭栽培、矮性台木で庭植えに向きます。
りんごの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはりんごの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- りんごの苗選びと植え付け — りんごは一本では実がつきにくく、台木で木の大きさが決まります。苗選びの段階で二本の組み合わせと台木を決めます。
- りんごの剪定と仕立て — りんごの実は短い枝の先の花芽につきます。長い枝と短い枝の見分けを覚え、冬に骨格を作り夏に整える剪定をまとめます。
- りんごの受粉と摘果 — りんごは別品種の花粉が必要で、放任すると小さい実が房なりになります。人工授粉と二回の摘果で実の大きさを決めます。
- りんごの月別の作業 — りんごは冬の剪定、春の受粉と摘果、夏の袋かけと病害虫対策、秋の収穫と作業が途切れません。月ごとの要点を表にまとめます。
- りんごの病害虫と障害 — りんごは家庭果樹の中でも病害虫が多い部類です。葉、実、幹のどこに出たかで原因を切り分け、無理のない対策をまとめます。
- りんごの収穫と保存 — りんごは品種で採り頃が違い、早すぎると酸っぱく遅すぎると粉っぽくなります。採り頃の見分けと家庭での保存法をまとめます。
りんごの道具と資材の選び方
品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。
- 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方
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この品種を記録すると
アプリで作物に「りんご」、品種に「北斗」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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りんごの他の品種
特徴が分かっている品種です。