りんご「北斗」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

赤色/黄色系・生食/加工

熟期

10 月中旬〜下旬

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

中晩生・大果。自家不和合性で受粉樹推奨、甘味強く蜜入り期待。病害は一般防除前提。

概要説明

北斗 (ほくと) は青森県りんご試験場がふじに陸奥を交配して育成し、1983 年に登録された中生の品種です。果重は 350〜400 グラムと大きく、果皮は赤く縞が入り、果肉は硬さ中程度で果汁が多く、糖度は 15 度前後、酸味は穏やかで蜜が入りやすく、味の評価が非常に高い品種。収穫は 10 月中旬から下旬。貯蔵性は中程度で冷蔵で 2 か月ほど。3 倍体の品種のため花粉が働かず、受粉樹にはなりません。自分自身も自家不和合性なので、つがるや王林など別品種を受粉樹に。樹勢は強く、矮性台木の苗を選ぶと家庭でも管理しやすい。最大の弱点は結実の不安定さと、実の大きさがそろいにくいこと、果皮のサビが出やすいことで、市場では減りましたが、味を求める家庭では根強い人気があります。摘果をしっかり行い、大きな実に絞ると蜜入りが安定します。

北斗の特徴

• ふじ×陸奥、1983 年登録
• 果重 350〜400 グラム、糖度 15 度前後
• 蜜が入りやすく食味の評価が高い
• 10 月中旬〜下旬に熟す
• 3 倍体で受粉樹にはならない
• 結実が不安定で実の大きさがそろいにくい

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 味重視の家庭栽培
• 矮性台木で庭植え

りんごの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはりんごの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• りんごの苗選びと植え付け — りんごは一本では実がつきにくく、台木で木の大きさが決まります。苗選びの段階で二本の組み合わせと台木を決めます。
• りんごの剪定と仕立て — りんごの実は短い枝の先の花芽につきます。長い枝と短い枝の見分けを覚え、冬に骨格を作り夏に整える剪定をまとめます。
• りんごの受粉と摘果 — りんごは別品種の花粉が必要で、放任すると小さい実が房なりになります。人工授粉と二回の摘果で実の大きさを決めます。
• りんごの月別の作業 — りんごは冬の剪定、春の受粉と摘果、夏の袋かけと病害虫対策、秋の収穫と作業が途切れません。月ごとの要点を表にまとめます。
• りんごの病害虫と障害 — りんごは家庭果樹の中でも病害虫が多い部類です。葉、実、幹のどこに出たかで原因を切り分け、無理のない対策をまとめます。
• りんごの収穫と保存 — りんごは品種で採り頃が違い、早すぎると酸っぱく遅すぎると粉っぽくなります。採り頃の見分けと家庭での保存法をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「りんご」、品種に「北斗」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。