りんご「スターキングデリシャス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

赤色/黄色系・生食/加工

熟期

10 月中旬〜下旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

中晩生・中果。自家不和合性で受粉樹推奨、赤色系で甘味型。古典的流通品種。

概要説明

スターキングデリシャスはアメリカ・ニュージャージー州で 1921 年にデリシャスの枝変わりとして見つかった濃赤色の系統で、日本には昭和初期に導入され、昭和 40 年代までは主力品種の一つでした。果重は 250〜300 グラム、果皮は濃い赤で果頂部に 5 つのこぶがある縦長の形、果肉は硬さ中程度で果汁が多く、糖度は 14 度前後、酸味が少なく穏やかな甘さで、独特の強い香りがあります。収穫は 10 月中旬から下旬。貯蔵性は中程度で冷蔵で 2 か月ほどですが、貯蔵中に果肉が粉っぽくなるのが弱点。自家不和合性のため受粉樹が必要で、王林やゴールデンデリシャスと相性がよい。樹勢は中程度。着色には秋の昼夜の温度差が必要です。はるかの親品種でもあり、日本での栽培は減りましたが、香りと形の懐かしさで育てる人がいます。

スターキングデリシャスの特徴

• デリシャスの枝変わり、1921 年発見
• 果頂部に 5 つのこぶがある濃赤色
• 果重 250〜300 グラム、糖度 14 度前後
• 酸味が少なく独特の強い香り
• 10 月中旬〜下旬に熟す
• 貯蔵中に果肉が粉っぽくなりやすい

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 矮性台木で庭植え
• 歴史的品種の栽培

りんごの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはりんごの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• りんごの苗選びと植え付け — りんごは一本では実がつきにくく、台木で木の大きさが決まります。苗選びの段階で二本の組み合わせと台木を決めます。
• りんごの剪定と仕立て — りんごの実は短い枝の先の花芽につきます。長い枝と短い枝の見分けを覚え、冬に骨格を作り夏に整える剪定をまとめます。
• りんごの受粉と摘果 — りんごは別品種の花粉が必要で、放任すると小さい実が房なりになります。人工授粉と二回の摘果で実の大きさを決めます。
• りんごの月別の作業 — りんごは冬の剪定、春の受粉と摘果、夏の袋かけと病害虫対策、秋の収穫と作業が途切れません。月ごとの要点を表にまとめます。
• りんごの病害虫と障害 — りんごは家庭果樹の中でも病害虫が多い部類です。葉、実、幹のどこに出たかで原因を切り分け、無理のない対策をまとめます。
• りんごの収穫と保存 — りんごは品種で採り頃が違い、早すぎると酸っぱく遅すぎると粉っぽくなります。採り頃の見分けと家庭での保存法をまとめます。

「スターキングデリシャス」の苗木を買う

3 つのお店で探す「りんご スターキングデリシャス 苗木」

この品種を記録すると

アプリで作物に「りんご」、品種に「スターキングデリシャス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。