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科: オモダカ科属: Sagittaria日当たり: 日なた水やり: 常に水を張る耐寒性: 強い（塊茎で越冬）
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のくわいは「生育」の時期です。 9月の畑仕事を見る
くわいを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
収穫までのコツ
くわいを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
容器に泥を20cm以上入れる
くわいは泥の中に走出枝を伸ばして塊茎を作ります。泥が浅いと芋が浅い位置に付いて小ぶりになるため、深い泥層を確保します。
水深は5cmほどを保つ
深すぎると葉柄ばかり伸び、浅いと泥が乾いて肥大が止まります。泥の上に5cm前後の水がある状態を、夏は足し水で保ちます。
9月以降も水を張ったままにする
秋に葉が作った養分が塊茎へ送られます。この時期に水を切らすと肥大が途中で止まるので、葉が枯れ始めるまで水位を維持します。
細い芽をかいて3本に絞る
親株から次々に芽が出て養分が分散します。生育中に細い芽を抜き、太い茎を3本ほどに絞ると芽の伸びた大きな塊茎が採れます。
霜が降りてから泥を掘り返す
地上部が枯れた後も塊茎は充実します。11月下旬から12月に泥ごと返して探すと、縁起物である長い芽を折らずに収穫できます。
くわいの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
くわいの病害虫（7）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
記録されている病名（7）
農研機構の日本植物病名データベースに、この作物で報告のある病名です。症状の記述はこれからです。
よくあるトラブル
品種一覧（6）
Gadenin の作物マスタに登録されているくわいの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
さ2
た2
は1
くわいの動画ランキング
くわいを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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大玉トマト
おかわかめ
カイワレ大根
かぼちゃ
からし菜
菊芋