Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 麦類・大麦・六条大麦/食用
- 生産者
- 農研機構系
- 熟期
- 中生
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
種子繁殖。六条大麦の食用品種。押麦・麦ごはん向き。
概要説明
ファイバースノウは農研機構が北陸で育成した食用の六条大麦で、押麦や麦ごはん用の主力品種として北陸・東北の産地で作られています。精麦したときの白さと歩留まりのよさが特長で、名前の「スノウ」は精麦後の白さを表しています。ベータグルカンも普通の大麦として十分に含み、麦ごはんにすると軽い食感で食べやすい。耐寒性・耐雪性が高く、雪の下で越冬できるため北陸の気候に合います。倒伏に比較的強く、大麦縞萎縮病にも抵抗性があり、栽培しやすい品種です。秋まきで 10 月下旬〜11 月上旬に播種し、翌年 6 月上旬〜中旬に収穫。皮麦なので食用には精麦が要りますが、麦茶なら殻付きのまま焙煎できます。家庭菜園で寒冷地で大麦を育てるなら、雪に強く作りやすいこの品種が向きます。
ファイバースノウの特徴
- 北陸向けの食用六条大麦で押麦用の主力
- 精麦後の白さと歩留まりがよい
- 耐寒性・耐雪性が高く雪の下で越冬できる
- 倒伏に比較的強く大麦縞萎縮病に抵抗性
- 秋まきで 6 月上旬〜中旬に収穫
向いている使い方
- 押麦・麦ごはん
- 自家製の麦茶
- 寒冷地での大麦栽培
大麦の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大麦の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 大麦の品種の選び方 — 大麦は皮の付き方と穂の形で六条、二条、はだか麦に分かれます。麦茶、麦ご飯、ビール風の楽しみなど、使い道から選ぶと迷いません。
- 大麦の種まき — 大麦は十月下旬から十一月中旬にまいて翌年五月末に刈ります。酸性と湿気を嫌うので、石灰と高畝で土を整えてからまきます。
- 大麦の麦踏みと追肥 — 大麦の管理は冬の麦踏みと二月の追肥がほぼすべてです。湿気を嫌うので、水やりより水はけを見ることが管理の中心になります。
- 大麦の月別の作業 — 大麦は十月下旬から十一月にまいて翌年五月末に刈る、七か月の作物です。麦類でいちばん早く穫れる流れを月ごとに表にしました。
- 大麦の病害虫と障害 — 大麦は湿気に弱く、根傷みと穂の赤かび病が主な悩みです。麦類でいちばん早く実るので鳥にも狙われます。症状から原因を見分けます。
- 大麦の収穫と脱穀 — 大麦は五月下旬から六月上旬、穂が黄色く実が固まったら刈ります。梅雨前に刈り終え、脱穀してはだか麦は麦ご飯、皮麦は麦茶にします。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「大麦」、品種に「ファイバースノウ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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