ソラマメ「仁徳一寸」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

一寸ソラマメ

種類

固定種

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

仁徳一寸は、大阪の仁徳天皇陵付近で古くから作られてきた一寸ソラマメの固定種で、関西で長く栽培されている大粒系です。莢は長さ12〜13センチで、1莢に2〜3粒の大きな豆が入り、豆は1粒3センチ前後で厚みがあり、皮が柔らかく、ゆでると甘みと豆の風味が濃く出ます。草丈は1メートル前後で分枝が多く、春の風で倒れやすいので、支柱と麻ひもで株を囲って支えます。暖地の秋まき春どり作型が基本で、10月下旬〜11月上旬に種をまき、本葉4〜5枚の小苗で冬を越すと寒害を受けにくく、5月上旬〜中旬に収穫できます。春先にアブラムシが集中しやすく、ウイルス病の原因になるので、早めに防除するか防虫ネットで防ぎます。分枝は1株6〜7本に整理し、それ以外は早めにかき取ると豆が大きくなります。莢が下を向き背筋が黒ずんできた頃が採りどきで、遅れると豆の皮が硬くなります。固定種なので自家採種で毎年つなげられます。連作を嫌うので4〜5年は空けます。

仁徳一寸の特徴

• 大阪由来の一寸ソラマメの固定種で関西で長く栽培
• 1莢に2〜3粒、豆は3センチ前後の大粒
• 皮が柔らかく甘みと豆の風味が濃い
• 草丈1メートル前後で倒れやすく支柱で囲う
• 春のアブラムシ対策と分枝の整理が大切

向いている使い方

• 塩ゆでで豆の甘みを味わう
• 焼きソラマメ
• 自家採種できる固定種

ソラマメの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはソラマメの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ソラマメの種まき・植え付け — まける日は半月ほどしかありません。向き・深さ・水の三つで発芽が決まります。
• ソラマメの冬越しと防寒 — 越冬に強いのは本葉4〜5枚の小さな株だけ。大きく育てた株ほど凍害を受けます。
• ソラマメの整枝と摘心 — 分枝を6〜7本に絞り、時期を見て摘心すると、実が太りアブラムシも減ります。
• ソラマメの病害虫対策 — アブラムシの山は秋と春の年2回。飛来を減らす設計を先に組むのが近道です。
• ソラマメの月別の作業 — 秋にまいて冬を越し初夏にとる作物です。月ごとの手を表で確認できます。
• ソラマメの収穫と保存 — 開花後35〜40日、さやが下を向き背の筋が黒ずんだ頃が適期。鮮度は3日です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ソラマメ」、品種に「仁徳一寸」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。