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🥕 野菜・果菜

ソラマメの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

秋にまいて春に収穫する大粒の豆で、莢が空を向くことが名前の由来です。エンドウと同じく、小さな苗で冬を越すのが失敗しないコツ。春に急に伸びて倒れやすいので、支柱かひもで支えます。昔、筆者が炊き込みご飯で食べたときの記憶で苦手意識があったのだが、シンプルにオリーブオイルで塩のみでこんがり焼いたそら豆は別物で絶品だ。自宅で育てたそら豆は収穫して流通経路とスーパーでの販売期間が完全にカットされるため、糖度が非常に高く香りも段違いに良い。家庭菜園ならではのおすすめの一品だ。

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ソラマメの写真

科: マメ科属: ソラマメ属日当たり: 日なた水やり: 少なめ。開花期以降の乾燥時だけ補う耐寒性: 強い(小苗は特に)

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

播種・育苗生育収穫

11月のソラマメは「播種・育苗」の時期です。 11月の畑仕事を見る

ソラマメの月別の作業を詳しく見る

実際に育てた記録

運営者がソラマメを育てた記録です。1 株・4 件の記録。解説には「目安」しか書けませんが、記録には実際の畑での日付と経過が写真つきで残っています。

ソラマメを実際に育てた記録を見る

ソラマメを詳しく知る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

播種日と越冬時の草丈

草丈15cm以下で冬を迎えるのが理想。播種日と年末の草丈を残すと、翌年の適期が決まります。

摘芯・整枝した日

春に枝を6〜7本に整理し、草丈70cmで先端を摘みます。作業日を残すとアブラムシ対策との兼ね合いが分かります。

莢が下を向いた日

上を向いていた莢が下を向き、背筋が黒ずんだら採り頃。最初に下を向いた日を残しましょう。

ソラマメの種まき・植え付けを詳しく見る

収穫までのコツ

ソラマメを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

種はお歯黒を斜め下に差す

黒い筋の部分から根が出ます。ここを斜め下に向け、種の頭が少しのぞく深さにまくと、発芽が揃って腐りにくくなります。

株間は40cm以上あける

枝が横に大きく張るため、詰めると内側の莢が育ちません。40〜50cmとると光が入り、莢の数も粒の大きさも揃います。

開花期は水を切らさない

春の乾燥は着莢と粒の肥大に直に響きます。花が咲き始めてから晴天が続くときは、株元にたっぷり与えてください。

連作は3〜4年あける

同じ場所で続けると土壌病害が出て、春に急に生育が止まります。畑の場所を毎年変えるか、深く客土してから植えます。

莢の背に黒い筋が出たら採る

背側の筋が黒褐色に光り、莢に張りが出た頃が食べ頃です。採り遅れると皮が厚くなり、粉っぽい味になります。

ソラマメの収穫と保存を詳しく見る

ソラマメの栽培をはじめるのに用意するもの

これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
  • 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。

ソラマメの病害虫(38)

ソラマメの病害虫対策を詳しく見る

報告のある病害虫(38)

ソラマメで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。

青枯病萎黄病うどんこ病疫病褐斑病菌核病さび病白絹病炭疽病根腐病ネコブセンチュウ灰色かび病斑点病べと病輪紋病いや地病えそモザイク病えそ輪紋病てんぐ巣病モザイク病植物寄生性線虫火ぶくれ病白紋羽病立枯病茎枯細菌病茎腐病茎腐細菌病葉焼病葉脈黄化病褐点病褐紋病褐色雪腐病赤色斑点病雪腐菌核病黄化病黄色輪紋病黒斑細菌病黒根病

よくあるトラブル

先端にアブラムシが群がる

春の伸び始めに集中します。先端の摘芯で発生源を減らし、初期は手で潰すか水で流します。ウイルス病を運ぶので早めに。

春に株が倒れる

急に伸びて倒伏します。畝の周りに支柱を立ててひもで囲い、枝を整理して風通しを良くします。

莢はつくが実が入らない

開花期の乾燥や肥料切れ、枝の多すぎです。枝を整理し、開花期からは追肥と水やりを行います。

品種一覧(16)

Gadenin の作物マスタに登録されているソラマメの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

あ2

か2

さ1

な1

は1

ら1

わ1

その他7

この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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次に読む

ソラマメについて、続けて読むならこちら。

Gadenin でソラマメを記録すると

作物名に「ソラマメ」と打つだけで品種候補が出ます。定植日を入れれば経過日数が自動で表示され、写真とメモを積み重ねるだけで栽培ヒストリーができあがります。

ベランダの一鉢でも、市民農園でも、出荷用の圃場でも使い方は同じです。株数や品種を分けて管理できるので、家庭菜園・園芸の記録としても、農作業の記録としてもそのまま使えます。

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