ソラマメ「一寸蚕豆」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

一寸蚕豆は、莢が非常に大きく長さ15〜20cm、幅3cmほどにもなり、1莢に2〜3粒の大粒が入るそら豆の固定種です。莢は濃緑色、種実は甘みがあり風味も豊かで品質は最高級、草勢が強く作りやすいです。石灰で土を中和し、堆肥を元肥に施して80cmほどのうねを作り、40cm間隔に2〜3粒ずつ点まきするか、苗床で本葉2〜3枚まで育てて40cm間隔に植えます。種皮が硬いので播種の2〜3日前から水に浸すと発芽しやすくなります。発芽後は生育に伴って2〜3回、子葉のきわまで土寄せし、そのつど化成肥料を追肥します。やわらかいうちに穫ってゆでると色鮮やかで、煮豆にしても最高の味です。

一寸蚕豆の特徴

• 長さ15〜20cm・幅3cmの大莢
• 1莢2〜3粒の大粒
• 甘みと風味が豊かで品質最高級
• 草勢が強く作りやすい

向いている使い方

• 塩ゆで
• 煮豆
• 豆ごはん

ソラマメの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「一寸蚕豆」でよくある質問

ソラマメの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはソラマメの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ソラマメの種まき・植え付け — まける日は半月ほどしかありません。向き・深さ・水の三つで発芽が決まります。
• ソラマメの冬越しと防寒 — 越冬に強いのは本葉4〜5枚の小さな株だけ。大きく育てた株ほど凍害を受けます。
• ソラマメの整枝と摘心 — 分枝を6〜7本に絞り、時期を見て摘心すると、実が太りアブラムシも減ります。
• ソラマメの病害虫対策 — アブラムシの山は秋と春の年2回。飛来を減らす設計を先に組むのが近道です。
• ソラマメの月別の作業 — 秋にまいて冬を越し初夏にとる作物です。月ごとの手を表で確認できます。
• ソラマメの収穫と保存 — 開花後35〜40日、さやが下を向き背の筋が黒ずんだ頃が適期。鮮度は3日です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ソラマメ」、品種に「一寸蚕豆」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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