サクランボ「月山錦」の特徴と育て方｜収穫6月下旬〜7月上旬

基本情報

系統・区分

優先度高め・黄実桜桃

熟期

6 月下旬〜7 月上旬

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

自家不和合性で受粉樹推奨。黄色系で希少性が高い。裂果・鳥害に注意。

概要説明

月山錦 (がっさんにしき) は中国から導入された黄色いサクランボで、熟しても果皮が赤くならず、透き通るような黄色になる珍しい品種です。果実は 10 グラム前後と大玉で、果肉は黄白色、糖度は 20 度前後と非常に高く、酸味が少ないため濃厚な甘さがあります。晩生で収穫は 6 月下旬〜7 月上旬。自家不和合性で、佐藤錦やナポレオンを受粉樹にしますが、花粉の量が少なく結実が不安定で、収量が上がりにくいのが難点です。実付きを安定させるには人工授粉が有効です。樹勢は強く、大きくなりやすいので剪定で高さを抑えます。黄色い果皮は傷や日焼けが目立ちやすく、雨に当たると裂果もするため、雨よけがあると安心です。市場にはほとんど出回らないので、家庭で育てる価値が高い品種です。

月山錦の特徴

• 中国由来の黄色いサクランボ
• 果重 10 グラム前後の大玉
• 糖度 20 度前後で酸味が少ない
• 晩生で収穫は 6 月下旬〜7 月上旬
• 結実が不安定で人工授粉が有効
• 果皮の傷や裂果が目立ちやすい

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 珍しい黄色を生かした果物盛り
• 市場に出ない品種を家庭で楽しむ

サクランボの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「月山錦」でよくある質問

サクランボの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはサクランボの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• サクランボの苗選びと植え付け — サクランボは品種選びで九割が決まります。関東で育つ品種、受粉樹の組み合わせ、十二月から二月の植え付け手順をまとめます。
• サクランボの剪定と仕立て — サクランボは切り口から枯れやすく、強剪定を嫌います。夏の間引きと冬の弱い剪定で、実がつく短い枝を増やす方法をまとめます。
• サクランボの受粉と結実 — サクランボは花が咲いても実がつかない相談が最も多い果樹です。受粉樹の相性、人工授粉の手順、実がつかないときの原因を整理します。
• サクランボの月別の作業 — サクランボは春の三か月に作業が集中します。関東の露地と鉢植えを前提に、月ごとの作業と樹の姿の目安をまとめます。
• サクランボの病害虫と鳥害 — サクランボで実を失う原因は、鳥、雨による実割れ、灰星病、幹に入るコスカシバです。見分け方と防ぎ方をまとめます。
• サクランボの収穫と保存 — サクランボは収穫後に追熟しないので、樹の上で完熟させて取ります。色の見方、軸ごと取る方法、日持ちの短い実の保存方法をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「サクランボ」、品種に「月山錦」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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