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🍎 果樹

サクランボの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

受粉樹の有無と開花の重なりが結実を左右します。開花日を残しましょう。

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サクランボの写真

科: バラ科属: サクラ属

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

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項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

植えた日と品種・受粉樹

多くの品種は 1 本では実りません。主木と受粉樹の品種名を残します。

開花した日

受粉樹と開花期が重なっているかが最重要です。両方の開花日を残して比べます。

雨よけをかけた日

収穫前の雨で実が割れます。雨よけをかけた日と、裂果の量を残します。

収穫した日

開花から 40〜60 日。実際の日数を残すと翌年の準備が早くできます。

サクランボの苗選びと植え付けを詳しく見る

収穫までのコツ

サクランボを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

若木のうちに枝を横へ誘引する

サクランボは切り口から枯れ込みやすく、太い枝を落とすのは避けたい樹です。若いうちに紐で枝を水平近くまで引き下げれば、切らずに樹形を作れます。

暖地では暖地桜桃を選ぶ

佐藤錦などの甘果桜桃は冬に一定の低温がないと花がそろいません。暖地桜桃なら1本で実り、関東以西の庭でも収穫まで持っていけます。

太い枝は6月までに切る

休眠期に切ったサクランボの切り口は翌春までふさがりません。収穫直後の6月に切ると1か月ほどで巻き込み、癒合剤を塗れば枯れ込みも防げます。

実の肥大期は水を一定に保つ

サクランボは5月に一気に玉が太ります。この時期に土が乾ききると小玉のまま止まるので、地植えでも週1回はたっぷり与えて水分の振れを抑えます。

わい性台木で樹高を抑える

サクランボは放任すると5mを超え、雨よけもネットもかけられなくなります。コルト台などの苗を選び主幹を3mで止めると、管理が手の届く範囲に収まります。

サクランボの収穫と保存を詳しく見る

サクランボの栽培をはじめるのに用意するもの

木は植え直しが利きません。植える日にそろえておきたいのは次の 4 つです。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

  • 完熟堆肥・腐葉土探す言葉「完熟堆肥 バーク 40L」
    規格の目安
    バーク堆肥か腐葉土。40L 前後の袋。
    数量の目安
    植え穴 1 つ(直径 60cm × 深さ 50cm)に 20〜30L。

    穴を大きく掘って土を入れ替えるのが植え付けの本体です。ここで手を抜くと何年も伸び悩みます。

  • 支柱(添え木)探す言葉「園芸支柱 太い 180cm」
    規格の目安
    直径 25〜30mm × 長さ 180cm。

    根が張るまでの 1〜2 年、風で株元が動くと細い根が切れ続けます。細い支柱では支えきれません。

  • 剪定ばさみ探す言葉「剪定ばさみ バイパス 果樹」
    規格の目安
    刃渡り 5〜6cm、直径 2cm まで。バイパス式。

    木を育てるかぎり毎年使います。切れ味の落ちないものを 1 丁選ぶと、何年も持ちます。

  • 有機質肥料(寒肥用)探す言葉「油かす 骨粉 有機質肥料」
    規格の目安
    油かすと骨粉の配合。5〜10kg 袋。
    数量の目安
    成木 1 本に 1〜2kg を冬のうちに。

    木の肥料は年に 1〜2 回で足ります。冬に入れて春に効かせるのが基本です。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 高枝切りばさみは、木が背を越してからで十分です。
  • 鉢で育てるなら 180cm の添え木は要りません。鉢に合う短い支柱で足ります。

サクランボの道具と資材の選び方

買う前に比べておきたいところを、資材ごとに記事にまとめています。

サクランボの病害虫(45)

サクランボでの症状・予防・対処を、重要度の高い順に並べています。

アブラムシ類

主要害虫

時期 春(4〜6月)出る場所 新芽・葉出やすい条件 新梢が伸びる時期

症状 新芽に群生し、葉が縮れて丸まります。

予防 新梢を見回り、初期に対処します。

対処 水で流すか捕殺します。葉が巻いてからでは薬が届きません。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): アブラムシ類、Nasonovia ribisnigri

カミキリムシ類

主要害虫

時期 初夏〜夏(6〜8月)出る場所 幹・株元出やすい条件 成虫が飛来する時期

症状 株元におがくずが積もり、枝が枯れます。

予防 株元を見回り、幹に防虫ネットを巻きます。

対処 穴に針金を差すか薬剤を注入します。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): カミキリムシ科

カメムシ類

主要害虫

時期 収穫期(5〜6月)出る場所 果実出やすい条件 周囲に林があるとき

症状 果実に刺し跡ができ、その周りがへこんで変色します。

予防 収穫期に防虫ネットで覆います。周囲の草刈りも有効です。

対処 見つけたら捕殺します。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): カメムシ科

シンクイムシ類

主要害虫

時期 収穫期(5〜6月)出る場所 果実出やすい条件 熟した実を置いたままにしたとき

症状 熟した実の中に小さなウジがいます。外から見ても分かりにくく、割ると出てきます。

予防 熟した実を樹に残さず、落果もすぐ拾います。収穫期に防虫ネットで覆うと産卵を防げます。

対処 被害果は畑に残さず密閉して処分します。落果を放置すると次の世代が増えます。

近年はオウトウショウジョウバエの被害が増えています。落果の管理が要です。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): ナシヒメシンクイ

灰星病

主要病気

時期 開花期・収穫期(4月、6月)出る場所 花・果実出やすい条件 開花期と収穫前の雨

症状 花が茶色く枯れて枝に残り、果実は褐色に腐って灰色の胞子の塊に覆われます。腐った実がミイラ状になって枝に残ります。

予防 枝に残ったミイラ果が翌年の発生源です。冬に必ず取り除きます。開花期の雨よけが効きます。

対処 発病した花・果実をすぐ取り除き、畑の外へ出します。放置すると隣の実へ次々に移ります。

サクランボで最も収穫を失う病気です。ミイラ果を残さないことが翌年を決めます。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Monilinia fructicola、Monilinia fructigena、Monilinia laxa ほか2

裂果

主要生理障害

時期 収穫期(6月)出る場所 果実出やすい条件 色づいてからの雨

症状 実が縦や横に裂けます。裂けた実から腐りが入り、収穫できません。

予防 雨よけ(簡易な屋根やビニール)が唯一の確実な対策です。色づき始めたら水やりを控えます。

対処 裂けた実はすぐ取り除きます。雨の予報が出たら、色づいた実を前倒しで収穫します。

サクランボを家庭で成功させられるかは、収穫期に雨を避けられるかでほぼ決まります。

うどんこ病

よくある病気

時期 初夏〜夏(6〜8月)出る場所 葉出やすい条件 乾燥と枝の混み合い

症状 葉に白い粉状のカビが生え、落葉が早まります。

予防 剪定で樹の内側に風を入れます。

対処 発病葉を取り除きます。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Blumeria graminis f. sp. hordei、Blumeria graminis f. sp. secalis、Blumeria graminis f. sp. tritici ほか59

灰色かび病

よくある病気

時期 開花期(4月)出る場所 花出やすい条件 開花期の雨

症状 花が灰色のカビに覆われて枯れます。

予防 開花期の雨よけと、枯れた花の除去。

対処 発病した花を取り除きます。

病原・原因(この病名で報告のあるもの): Botryotinia fuckeliana、Botrytis cinerea、Botrytis galanthina ほか2

サクランボの病害虫と鳥害を詳しく見る

ほかに報告のある病害虫(37)

サクランボで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。

菌核病黒星病根頭がんしゅ病さび病炭疽病斑点病がんしゅ病すそ腐病せん孔細菌病てんぐ巣病ならたけ病ばら色かび病ほう素欠乏症サワーチェリーイエローズ病マンガン欠乏症亜鉛欠乏症実割病幼果菌核病樹脂細菌病火傷病灰色こうやく病白紋羽病立枯病紫紋羽病胴枯病花腐細菌病芽枯病葉巻病葉枯病褐さび病褐点病褐色こうやく病褐色せん孔病銀葉病黒かび病黒しん細菌病黒斑病

よくあるトラブル

実がつかない

受粉樹が無いか、開花期がずれています。相性の合う品種を近くに植えるか、花粉を採って人工授粉します。

実が割れる

収穫前の雨です。サクランボ栽培で最大の敵。簡易な雨よけをかけるだけで大きく減ります。

実が鳥に全部食べられた

色づくと数日で無くなります。ネットを実が色づく前にかけます。

幹から樹液が出て弱る

コスカシバかカミキリムシです。幹をよく見て、木くずや穴があれば対処します。

品種一覧(15)

Gadenin の作物マスタに登録されているサクランボの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

か2

さ2

た2

な1

は4

や1

その他3

サクランボの動画ランキング

サクランボを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。

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この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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