サクランボ「高砂」の特徴と育て方｜収穫6月上旬〜中旬

基本情報

系統・区分

優先度高め・甘果桜桃/受粉樹兼用

熟期

6 月上旬〜中旬

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

自家不和合性。佐藤錦などの受粉樹としても使われる。中粒で甘酸適和、雨よけ推奨。

概要説明

明治時代にアメリカから導入され、ロックポート・ビガローの名で知られていた品種が高砂です。日本のサクランボ栽培の初期から作られ、佐藤錦の受粉樹として今も残っています。果実は 5〜6 グラムの短心臓形で、果皮は黄色地に紅色が乗り、果肉は乳白色でやや軟らかめ。糖度は 14〜15 度で酸味もあり、甘酸っぱいさっぱりした味です。早生で収穫は 6 月上旬〜中旬と佐藤錦より 1 週間ほど早く、佐藤錦と開花期が合うため受粉樹の定番になっています。自家不和合性なので高砂だけでは実が成りません。樹勢は中程度で、樹形がまとまりやすく庭植え向き。雨に当たると裂果しやすく、実が軟らかいので日持ちも短めです。受粉樹として植えて、早めに穫れる実も楽しむ、という位置づけの品種です。

高砂の特徴

• 明治にアメリカから導入された古い品種
• 果重 5〜6 グラムで糖度 14〜15 度、酸味もある
• 早生で収穫は 6 月上旬〜中旬
• 佐藤錦の受粉樹として開花期が合う
• 果肉が軟らかめで日持ちが短い
• 雨による裂果に注意

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 佐藤錦の受粉樹
• 早生の家庭果樹

サクランボの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「高砂」でよくある質問

サクランボの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはサクランボの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• サクランボの苗選びと植え付け — サクランボは品種選びで九割が決まります。関東で育つ品種、受粉樹の組み合わせ、十二月から二月の植え付け手順をまとめます。
• サクランボの剪定と仕立て — サクランボは切り口から枯れやすく、強剪定を嫌います。夏の間引きと冬の弱い剪定で、実がつく短い枝を増やす方法をまとめます。
• サクランボの受粉と結実 — サクランボは花が咲いても実がつかない相談が最も多い果樹です。受粉樹の相性、人工授粉の手順、実がつかないときの原因を整理します。
• サクランボの月別の作業 — サクランボは春の三か月に作業が集中します。関東の露地と鉢植えを前提に、月ごとの作業と樹の姿の目安をまとめます。
• サクランボの病害虫と鳥害 — サクランボで実を失う原因は、鳥、雨による実割れ、灰星病、幹に入るコスカシバです。見分け方と防ぎ方をまとめます。
• サクランボの収穫と保存 — サクランボは収穫後に追熟しないので、樹の上で完熟させて取ります。色の見方、軸ごと取る方法、日持ちの短い実の保存方法をまとめます。

サクランボの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「サクランボ」、品種に「高砂」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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