Gadeninアプリを入れる栗品種
栗「利平」の特徴と育て方｜収穫9月下旬〜10月上旬
りへい
栗の王様と呼ばれる利平 (りへい) は、岐阜県の土田健吉が日本栗と中国栗を交配して 1950 年頃に発表した品種です。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 次点・栗/大果高品質
- 熟期
- 9 月下旬〜10 月上旬
- 育てやすさ
- ★★★☆☆（5 段階で 3）
他家受粉で受粉樹必須。大果で甘味・香りが強いが栽培やや難。結実安定に受粉樹が重要。
概要説明
栗の王様と呼ばれる利平 (りへい) は、岐阜県の土田健吉が日本栗と中国栗を交配して 1950 年頃に発表した品種です。中国栗の血を引くため渋皮が比較的剥けやすく、果肉は黄色で粉質、糖度が高く甘みと香りが濃厚で、甘栗のような風味があります。果実は 25〜30 グラムの大粒で、果皮は濃い褐色で光沢が強く、先端に毛が多いのが見分けの目安。中生で収穫は 9 月下旬〜10 月上旬。樹勢は強く直立気味に伸び、大きくなりやすいので庭では剪定で高さを抑えます。実付きは筑波よりやや不安定で、年によって収量に差が出ます。自家不和合性のため、筑波や丹沢などの受粉樹が必要です。利平は花粉が少ないので、利平を受粉樹にはできません。貯蔵性はよく、冷蔵で甘みを増してから食べると格別です。
利平の特徴
- 日本栗と中国栗の交配で岐阜県の土田健吉が育成
- 渋皮が比較的剥けやすく甘みと香りが濃厚
- 果重 25〜30 グラムで先端に毛が多い
- 中生で収穫は 9 月下旬〜10 月上旬
- 実付きがやや不安定で花粉が少ない
- 受粉樹に筑波や丹沢が必要
向いている使い方
- 茹で栗や焼き栗
- 栗ご飯や炊き込みご飯
- 渋皮煮や甘露煮
- 甘さを優先する庭植え
栗の他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 利平 このページ | 9 月下旬〜10 月上旬 | — | — | — | — |
| 石鎚 | 10 月中旬 | — | — | — | — |
| 伊吹 | 9 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 岸根 | 10 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 銀寄 | 10 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 国見 | 9 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 丹沢 | 9 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| 筑波 | 9 月下旬〜10 月上旬 | — | — | — | — |
| ぽろすけ | 9 月上旬〜中旬 | — | — | — | — |
| ぽろたん | 9 月中旬〜下旬 | — | — | — | — |
| 美玖里 | 10 月上旬 | — | — | — | — |
「利平」でよくある質問
栗「利平」はどんな品種？
栗の王様と呼ばれる利平 (りへい) は、岐阜県の土田健吉が日本栗と中国栗を交配して 1950 年頃に発表した品種です。中国栗の血を引くため渋皮が比較的剥けやすく、果肉は黄色で粉質、糖度が高く甘みと香りが濃厚で、甘栗のような風味があります。
栗「利平」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は9 月下旬〜10 月上旬です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、栗の育て方のページで確かめてください。
栗の他の品種との違いは？
利平は9 月下旬〜10 月上旬。同じ栗には 石鎚 (10 月中旬)、伊吹 (9 月上旬〜中旬)、岸根 (10 月中旬〜下旬) など 10 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
栗「利平」はどんな使い方に向く？
茹で栗や焼き栗、栗ご飯や炊き込みご飯、渋皮煮や甘露煮、甘さを優先する庭植えに向きます。
栗の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは栗の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 栗の植え付け — 栗は一本では実がなりません。開花期の合う二品種を選び、大きく育つ前提で場所を決めるところから始めます。
- 栗の剪定と仕立て — 栗の花は前年の枝の先に付きます。切り方を間違えると実がゼロになるので、切る枝と残す枝の見分け方から説明します。
- 栗の受粉と結実 — 栗の花は独特の匂いのする雄花が目立ちますが、実になるのは根元の小さな雌花です。受粉の仕組みと実を確実に付けるこつを説明します。
- 栗の月別の作業 — 栗は冬に切って、夏に整えて、秋に拾う果樹です。月ごとにやることと、木の姿から判断する目安をまとめます。
- 栗の病害虫と対策 — 栗で困るのは実に入る虫と芽に付く虫です。それぞれ見つかる時期と場所が違うので、いつ何を見ればよいかから整理します。
- 栗の収穫と保存 — 栗は木から採らず、自然に落ちたものを拾います。拾う時期、虫を止める処理、甘みを増やす冷蔵の方法を説明します。
栗の道具と資材の選び方
品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。
- 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方
「利平」の苗木を買う
¥2,530
他のお店でも探す「栗 利平 苗木」
この品種を記録すると
アプリで作物に「栗」、品種に「利平」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます
iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
栗の他の品種
特徴が分かっている品種です。