栗「ぽろたん」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

次点・栗/渋皮むきやすい

熟期

9 月中旬〜下旬

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

他家受粉で受粉樹必須。渋皮がむきやすい大果品種。美玖里・石鎚・岸根・利平などが受粉樹候補。

概要説明

渋皮がぽろっと剥ける画期的な栗として農研機構が育成し、2007 年に品種登録されたのがぽろたんです。果実に切れ込みを入れて電子レンジやオーブンで加熱すると、渋皮が果肉から簡単に離れ、鬼皮ごとつるりと剥けます。果実は 30 グラム前後の大粒で、果肉は黄色の粉質、甘みも十分あり、加熱してすぐ食べる焼き栗や栗ご飯に向きます。早生で収穫は 9 月中旬〜下旬。樹勢は中程度で、家庭の庭でも扱いやすい大きさです。自家不和合性で、ぽろたん同士では実が成らないため、筑波や丹沢などの受粉樹を植えます。渋皮の剥けやすさは受粉樹の品種に関係なく現れるので、受粉樹は開花期の合うものなら何でも構いません。貯蔵性は中程度で、収穫後は冷蔵します。イガが割れたら早めに拾い、虫害を防ぐため水に沈めるか冷蔵します。

ぽろたんの特徴

• 農研機構育成で 2007 年登録の渋皮が剥ける栗
• 加熱すると渋皮が鬼皮ごと簡単に剥ける
• 果重 30 グラム前後の大粒で粉質
• 早生で収穫は 9 月中旬〜下旬
• 自家不和合性で筑波や丹沢などの受粉樹が要る
• 剥けやすさは受粉樹の品種に左右されない

向いている使い方

• 皮ごと焼き栗
• 栗ご飯や炊き込みご飯
• 皮むきが楽な家庭用
• 庭植えの早生品種

栗の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは栗の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 栗の植え付け — 栗は一本では実がなりません。開花期の合う二品種を選び、大きく育つ前提で場所を決めるところから始めます。
• 栗の剪定と仕立て — 栗の花は前年の枝の先に付きます。切り方を間違えると実がゼロになるので、切る枝と残す枝の見分け方から説明します。
• 栗の受粉と結実 — 栗の花は独特の匂いのする雄花が目立ちますが、実になるのは根元の小さな雌花です。受粉の仕組みと実を確実に付けるこつを説明します。
• 栗の月別の作業 — 栗は冬に切って、夏に整えて、秋に拾う果樹です。月ごとにやることと、木の姿から判断する目安をまとめます。
• 栗の病害虫と対策 — 栗で困るのは実に入る虫と芽に付く虫です。それぞれ見つかる時期と場所が違うので、いつ何を見ればよいかから整理します。
• 栗の収穫と保存 — 栗は木から採らず、自然に落ちたものを拾います。拾う時期、虫を止める処理、甘みを増やす冷蔵の方法を説明します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「栗」、品種に「ぽろたん」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。