ナス「くろわし」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

米ナス

種苗会社

タキイ種苗

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

くろわしは、タキイ種苗の米ナスで、ヘタが緑色の大型ナスとして市場でおなじみの品種です。果実は果重300〜350グラム、長さ13センチ前後の太い卵形で、皮は光沢のある濃い黒紫色。アメリカ系の大型ナスの流れをくみ、果肉は緻密でしっかりしており、加熱しても形が崩れにくいので、田楽やステーキ、グラタンのように厚切りで使う料理に向きます。草勢が強く、株は大きく広がるので、家庭菜園では露地で株間を広くとり、支柱で枝を支えて作ります。米ナスは実が大きいぶん、1果あたりの栄養と水分の要求が多く、乾燥や肥料切れがそのまま果実の硬さや変形に出ます。着果数を絞って若いうちに収穫すると、株が疲れずに次の実がそろいます。ヘタのとげが鋭いので、収穫時は手袋があると安心です。

くろわしの特徴

• 果重300〜350グラムの大型米ナス
• ヘタが緑色で果皮は光沢のある黒紫色
• 果肉が緻密で加熱しても形が崩れにくい
• 草勢が強く株が大きく広がる
• ヘタのとげが鋭く収穫時に注意

向いている使い方

• 田楽・ナスステーキ
• グラタン・ラザニア
• 露地栽培

ナスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはナスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ナスの苗選びと定植 — ナスは苗の質と定植時の地温でその年の樹勢が決まります。選び方と植え方を具体的に解説します。
• ナスの仕立てと整枝 — 一番花のすぐ下の芽を残す三本仕立ての作り方と、収穫が続く枝の更新の仕方をまとめました。
• ナスの更新剪定・秋ナス — 夏に疲れた株を切り戻して秋ナスを採る方法を、時期の見極めから切る位置、根切りまで解説します。
• ナスの月別の作業 — ナスの1年を月ごとに整理し、その月に必ずやることと見落としやすい点を表でまとめました。
• ナスの病害虫と生理障害 — ナスで警戒すべきものを時期ごとに整理し、石ナスやつやなし果を防ぐ管理の考え方を示します。
• ナスの収穫と一番果 — 一番果を早採りする理由から、品種別の収穫サイズ、採り遅れを防ぐ見回りまでを解説します。

「くろわし」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ナス」、品種に「くろわし」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。