ナス「マー坊」の特徴と育て方｜長ナス・サカタのタネ

基本情報

系統・区分

長ナス

種苗会社

サカタのタネ

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

中国の細長いナスの系統から、サカタのタネが育成したのがマー坊です。果実は長さ25〜30センチ、太さ2〜3センチのひものように細い形で、皮は紫色。皮が薄く、果肉は水分が多くてアクが少なく、火の通りがとても早いのが特徴です。中華の麻婆茄子や炒め物にすると、油を吸いすぎずにやわらかく仕上がり、短時間で調理できます。草勢は強めで、次々に実がつき、夏の高温期にも着果を続けます。家庭菜園では露地の3本仕立てが基本ですが、大型プランターでも育ちます。細長い果実は風でこすれると傷になりやすく、支柱でしっかり支えます。皮が薄いぶん採り遅れると急に硬くなり、種も目立つので、25センチ前後で早めにとるのが、この品種のおいしさを保つ条件です。

マー坊の特徴

• 長さ25〜30センチ、太さ2〜3センチの細長いひも型
• 皮が薄く火の通りが早い
• アクが少なく油を吸いすぎない
• 草勢が強めで高温期も着果を続ける
• 採り遅れると硬くなるので若どりが必須

向いている使い方

• 麻婆茄子・中華炒め
• 揚げ浸し
• 露地・大型プランター

ナスの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「マー坊」でよくある質問

ナスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはナスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ナスの種まきと育苗 — ナスはトマトより高温を好み、発芽も育苗も時間がかかります。2月から加温して70〜80日かけ、1番花のつぼみが見える苗に育てます。
• ナスの苗選びと定植 — ナスは苗の質と定植時の地温でその年の樹勢が決まります。選び方と植え方を具体的に解説します。
• ナスの仕立てと整枝 — 一番花のすぐ下の芽を残す三本仕立ての作り方と、収穫が続く枝の更新の仕方をまとめました。
• ナスの更新剪定・秋ナス — 夏に疲れた株を切り戻して秋ナスを採る方法を、時期の見極めから切る位置、根切りまで解説します。
• ナスの月別の作業 — ナスの1年を月ごとに整理し、その月に必ずやることと見落としやすい点を表でまとめました。
• ナスの病害虫と生理障害 — ナスで警戒すべきものを時期ごとに整理し、石ナスやつやなし果を防ぐ管理の考え方を示します。
• ナスの収穫と一番果 — 一番果を早採りする理由から、品種別の収穫サイズ、採り遅れを防ぐ見回りまでを解説します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ナス」、品種に「マー坊」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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