Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- 鶴頸種苗
- 種類
- 固定種
概要説明
会津丸茄子は、会津地方で古くから栽培されてきた伝統的な丸なすで、巾着型のかわいらしい形をした固定種です。果実は正円に近い楕円形で、ソフトボール大になったころが収穫の目安です。収量は多くありませんが果肉がしっかりしており、焼きなすに特に向きます。厚切りにして油をやや多めに使い、ステーキのように焼くと食感と旨みが楽しめます。農薬・化学肥料を使わない畑で栽培・採種された種子で、鶴頸種苗流通プロモーションが扱う福島県産、発芽率は75%以上とされています。
会津丸茄子の特徴
- 会津の伝統野菜の丸なす
- 巾着型でソフトボール大
- 果肉がしっかりして焼きなす向き
- 無農薬・無化学肥料の畑で採種
向いている使い方
- 焼きなす・なすステーキ
- 田楽
- 煮物・炊き合わせ
ナスの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはナスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ナスの苗選びと定植 — ナスは苗の質と定植時の地温でその年の樹勢が決まります。選び方と植え方を具体的に解説します。
- ナスの仕立てと整枝 — 一番花のすぐ下の芽を残す三本仕立ての作り方と、収穫が続く枝の更新の仕方をまとめました。
- ナスの更新剪定・秋ナス — 夏に疲れた株を切り戻して秋ナスを採る方法を、時期の見極めから切る位置、根切りまで解説します。
- ナスの月別の作業 — ナスの1年を月ごとに整理し、その月に必ずやることと見落としやすい点を表でまとめました。
- ナスの病害虫と生理障害 — ナスで警戒すべきものを時期ごとに整理し、石ナスやつやなし果を防ぐ管理の考え方を示します。
- ナスの収穫と一番果 — 一番果を早採りする理由から、品種別の収穫サイズ、採り遅れを防ぐ見回りまでを解説します。
「会津丸茄子」の種を買う
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この品種を記録すると
アプリで作物に「ナス」、品種に「会津丸茄子」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
iPhone 対応（Android 版は準備中）。無料で使えます。