ナス「翡翠ナス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

緑ナス

種苗会社

藤田種子

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

藤田種子の翡翠ナスは、皮が翡翠のような淡い緑色をした緑ナスで、紫ナスとは違う見た目と食感を楽しめる品種です。果実は果重150〜200グラムほどの卵形〜中長形で、皮は薄く、果肉は白くやわらかです。アクが少なく、加熱するととろりとした食感で甘みが出るので、焼きナスや揚げ浸し、田楽に向きます。緑ナスは紫の色素を持たないため、真夏の強い日差しで果実の色が抜けたり日焼けで見た目が落ちたりする心配がなく、栽培面でも扱いやすい系統です。草勢はほどよく、家庭菜園では露地の3本仕立てで作りますが、大型プランターでも育ちます。緑ナスは熟しすぎると皮が黄みを帯びて硬くなり、種も目立ってくるので、皮がつやのある淡緑色のうちに収穫します。若どりを続けると株が疲れにくく、長く収穫できます。

翡翠ナスの特徴

• 皮が淡い緑色の緑ナス
• 果重150〜200グラムの卵形〜中長形
• 果肉が白くやわらかでアクが少ない
• 日焼けや色抜けの心配がない
• 熟しすぎると皮が黄みを帯びて硬くなる

向いている使い方

• 焼きナス・揚げ浸し
• 田楽・味噌田楽
• 露地・大型プランター

ナスの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはナスの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ナスの苗選びと定植 — ナスは苗の質と定植時の地温でその年の樹勢が決まります。選び方と植え方を具体的に解説します。
• ナスの仕立てと整枝 — 一番花のすぐ下の芽を残す三本仕立ての作り方と、収穫が続く枝の更新の仕方をまとめました。
• ナスの更新剪定・秋ナス — 夏に疲れた株を切り戻して秋ナスを採る方法を、時期の見極めから切る位置、根切りまで解説します。
• ナスの月別の作業 — ナスの1年を月ごとに整理し、その月に必ずやることと見落としやすい点を表でまとめました。
• ナスの病害虫と生理障害 — ナスで警戒すべきものを時期ごとに整理し、石ナスやつやなし果を防ぐ管理の考え方を示します。
• ナスの収穫と一番果 — 一番果を早採りする理由から、品種別の収穫サイズ、採り遅れを防ぐ見回りまでを解説します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ナス」、品種に「翡翠ナス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。