Gadeninアプリを入れるシュンギク品種固定種
シュンギク「大葉春菊」の特徴と育て方｜株とりタイプ・中生
おおばはるきく
大葉春菊は、葉の切れ込みが浅く丸みのある大きな葉を持つシュンギクで、関西や九州で好まれてきた「大葉」系の固定種です。
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基本情報
- 系統・区分
- 株とりタイプ
- 熟期
- 中生
- 収穫までの日数
- 約 45 日
- 種類
- 固定種
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
概要説明
大葉春菊は、葉の切れ込みが浅く丸みのある大きな葉を持つシュンギクで、関西や九州で好まれてきた「大葉」系の固定種です。葉は幅広で肉厚、中葉系より香りと苦味が穏やかで、やわらかいので、鍋物やおひたしのほか、若い葉はサラダにも使えます。側枝の伸びが中葉系より弱いので、株ごと抜く「株とり」で収穫するのが基本で、9 月から 10 月の秋まきで播種後 40〜50 日、草丈 20〜25 センチで根元から刈り取るか抜き取ります。株とりなので密植でき、条間 15 センチのすじまきで株間 5〜10 センチに間引けば、深さ 15 センチほどのプランターでもたくさん取れます。春まきは 3 月から 4 月で、日が長くなるととう立ちするので早めに収穫します。大葉春菊は種の発芽率が低めなので厚めにまき、好光性なので覆土は薄くし、寒さには中葉系よりやや弱いので、霜が降りる地域は不織布のべたがけで保護します。苦味が少ないので春菊が苦手な人にも向きます。
大葉春菊の特徴
- 切れ込みが浅く丸みのある大きな葉の大葉系固定種
- 香りと苦味が穏やかでやわらかい
- 株ごと抜く株とりで密植栽培できる
- 秋まき 40〜50 日で収穫
- 寒さには中葉系よりやや弱い
向いている使い方
- 鍋物・おひたし
- サラダ・生食
- 天ぷら・かき揚げ
- プランターの密植栽培
シュンギクの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大葉春菊 このページ | 中生 | 約 45 日 | 固定種 | — | — |
| お多福春菊 | 中生 | 約 45 日 | — | — | — |
| 株張り中葉春菊 | 中生 | 約 45 日 | — | — | — |
| 菊次郎 | 中生 | 約 45 日 | — | — | タキイ種苗 |
| 菊之助 | 中生 | 約 45 日 | — | — | タキイ種苗 |
| きくまろ | — | — | — | — | サカタのタネ |
| きわめ中葉 | 中生 | 約 45 日 | — | — | — |
| きわめ中葉春菊 | 中生 | 約 45 日 | — | — | — |
| さとゆたか | 中生 | 約 45 日 | — | — | タキイ種苗 |
| サラダ春菊 | 早生 | 約 30 日 | — | — | — |
| スティック春菊 | 早生 | 約 35 日 | — | — | — |
| 中葉春菊 | 中生 | 約 45 日 | 固定種 | — | — |
「大葉春菊」でよくある質問
シュンギク「大葉春菊」はどんな品種？
大葉春菊は、葉の切れ込みが浅く丸みのある大きな葉を持つシュンギクで、関西や九州で好まれてきた「大葉」系の固定種です。葉は幅広で肉厚、中葉系より香りと苦味が穏やかで、やわらかいので、鍋物やおひたしのほか、若い葉はサラダにも使えます。
シュンギク「大葉春菊」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は中生、収穫までの目安は約 45 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、シュンギクの育て方のページで確かめてください。
シュンギク「大葉春菊」は固定種？ 自家採種できる？
固定種です。性質が安定しているので、自家採種した種からも同じ性質の株が育ちます。
シュンギクの他の品種との違いは？
大葉春菊は中生・約 45 日。同じシュンギクには お多福春菊 (中生・約 45 日)、株張り中葉春菊 (中生・約 45 日)、菊次郎 (中生・約 45 日) など 11 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
シュンギク「大葉春菊」はどんな使い方に向く？
鍋物・おひたし、サラダ・生食、天ぷら・かき揚げ、プランターの密植栽培に向きます。
シュンギクの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはシュンギクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- シュンギクの種まきと間引き — シュンギクの種は光を好み、土を厚くかけると芽が出ません。秋にすじまきして二回間引くと、株間が整って長く穫れます。
- シュンギクの水やりと追肥 — シュンギクは摘み取るたびに力を使います。乾かしすぎず、収穫のたびに軽く肥料を足すと、次のわき芽が早くそろいます。
- シュンギクの摘み取り収穫 — シュンギクは草丈二十センチで主枝を摘むと、わき芽が伸びて何度も穫れます。残す葉の枚数が次の収穫を決めます。
- シュンギクのとう立ちを防ぐ — シュンギクは日が長くなると花芽を作ります。秋まきに寄せ、春まきは短期で穫り切ると、とう立ちの被害を避けられます。
- シュンギクの月別の作業 — シュンギクは九月にまいて翌春まで穫れます。月ごとの作業を並べておくと、覆いをかける時期や摘みどきを逃しません。
- シュンギクの病害虫と障害 — シュンギクで多いのはアブラムシ、葉に白い線を描くハモグリバエ、そして湿りで出るべと病と灰色かび病です。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「シュンギク」、品種に「大葉春菊」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます
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