シュンギク「菊之助」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

株張り種

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中生

収穫までの日数

約 45 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

菊之助は、株張りがよく側枝が多く出る中葉系のシュンギクで、摘み取り栽培で収量を狙う品種です。葉は切れ込みのある濃緑で肉厚、香りが強く、鍋物やおひたしにすると春菊らしい風味がはっきり出ます。株元から側枝が多数発生する株張り型なので、主枝を摘芯すると脇芽が次々に伸び、秋まきなら 11 月から 3 月まで長期間収穫でき、1 株から摘める量が多いのが利点です。9 月から 10 月の秋まきで播種後 40〜50 日、草丈 20〜25 センチで主枝を摘み、以後は側枝を 15 センチほど伸ばして摘み取ります。低温期の側枝の伸びがよいので冬どりに向き、春まきは 3 月から 4 月で、日が長くなるととう立ちするので早めに収穫します。深さ 15 センチほどのプランターでも育ち、株張りがよいので株間 20 センチほど取ります。菊之助は種の発芽率が低めなので厚めにまき、好光性なので覆土は薄くし、摘み取りのたびに追肥すると側枝の伸びが続きます。

菊之助の特徴

• 株張りがよく側枝が多く出る摘み取り向きの中葉系
• 肉厚で香りが強い濃緑の葉
• 1 株から摘める量が多く 11〜3 月まで収穫
• 低温期の側枝の伸びがよく冬どり向き
• 株間 20 センチほど取る

向いている使い方

• 鍋物・すき焼き
• おひたし・ごま和え
• 天ぷら・かき揚げ
• 摘み取り栽培の家庭菜園

シュンギクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはシュンギクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• シュンギクの種まきと間引き — シュンギクの種は光を好み、土を厚くかけると芽が出ません。秋にすじまきして二回間引くと、株間が整って長く穫れます。
• シュンギクの水やりと追肥 — シュンギクは摘み取るたびに力を使います。乾かしすぎず、収穫のたびに軽く肥料を足すと、次のわき芽が早くそろいます。
• シュンギクの摘み取り収穫 — シュンギクは草丈二十センチで主枝を摘むと、わき芽が伸びて何度も穫れます。残す葉の枚数が次の収穫を決めます。
• シュンギクのとう立ちを防ぐ — シュンギクは日が長くなると花芽を作ります。秋まきに寄せ、春まきは短期で穫り切ると、とう立ちの被害を避けられます。
• シュンギクの月別の作業 — シュンギクは九月にまいて翌春まで穫れます。月ごとの作業を並べておくと、覆いをかける時期や摘みどきを逃しません。
• シュンギクの病害虫と障害 — シュンギクで多いのはアブラムシ、葉に白い線を描くハモグリバエ、そして湿りで出るべと病と灰色かび病です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「シュンギク」、品種に「菊之助」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。