シュンギク「スティック春菊」の特徴と育て方｜茎利用/若どり・早生

Q: シュンギクの他の品種との違いは？

スティック春菊は早生・約 35 日。同じシュンギクには 大葉春菊 (中生・約 45 日)、お多福春菊 (中生・約 45 日)、株張り中葉春菊 (中生・約 45 日) など 11 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。

すてぃっくはるきく

スティック春菊は、葉だけでなく茎を長めに使うシュンギクで、茎がやわらかく葉が細かいタイプを若どりして、スティック状にサラダやベビーリーフに使う品種です。

Yasu / Gadenin開発者

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シュンギクの写真です。この品種「スティック春菊」そのものを写した写真ではありません。

基本情報

系統・区分: 茎利用/若どり
熟期: 早生
収穫までの日数: 約 35 日
育てやすさ: ★★★★★（5 段階で 5）

茎を長めに使うタイプ。ベビーリーフ・サラダ用途。

概要説明

スティック春菊は、葉だけでなく茎を長めに使うシュンギクで、茎がやわらかく葉が細かいタイプを若どりして、スティック状にサラダやベビーリーフに使う品種です。葉は切れ込みの細かい明るい緑で、茎は細く筋張らず、若いうちは苦味が穏やかで春菊のほのかな香りがあり、茎ごと生で食べられるので、サラダや肉料理の付け合わせ、鍋物の具として茎の食感を楽しめます。播種後 30〜40 日で草丈 20〜25 センチの若い株を茎ごと収穫するのが基本で、春まき・秋まきに対応し、深さ 15 センチほどのプランターでも育ち、条間 15 センチのすじまきで株間 5 センチほどの密植でかまいません。大きくすると茎が硬くなり苦味も強くなるので若どりし、2〜3 週間おきにまけば絶え間なく収穫できます。スティック春菊は種の発芽率が低めなので厚めにまき、好光性なので覆土は薄くし、日が長くなる春はとう立ちしやすいので早めに収穫します。商品によって品種が異なるので、諸元は種袋で確認します。

スティック春菊の特徴

茎を長めに使い若どりするシュンギク
茎が細く筋張らず、苦味が穏やかで茎ごと生で食べられる
播種後 30〜40 日で茎ごと収穫
深さ 15 センチのプランターで密植栽培できる
大きくすると茎が硬くなる

向いている使い方

サラダ・ベビーリーフ
肉料理の付け合わせ
鍋物の具
プランター栽培

シュンギクの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

品種	熟期	収穫まで	種類	耐病性	種苗会社
スティック春菊このページ	早生	約 35 日	—	—	—
大葉春菊	中生	約 45 日	固定種	—	—
お多福春菊	中生	約 45 日	—	—	—
株張り中葉春菊	中生	約 45 日	—	—	—
菊次郎	中生	約 45 日	—	—	タキイ種苗
菊之助	中生	約 45 日	—	—	タキイ種苗
きくまろ	—	—	—	—	サカタのタネ
きわめ中葉	中生	約 45 日	—	—	—
きわめ中葉春菊	中生	約 45 日	—	—	—
さとゆたか	中生	約 45 日	—	—	タキイ種苗
サラダ春菊	早生	約 30 日	—	—	—
中葉春菊	中生	約 45 日	固定種	—	—