シュンギク「菊次郎」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

株張り種

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中生

収穫までの日数

約 45 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

菊次郎は、菊之助と同じく株張りのよい中葉系のシュンギクで、側枝の発生と伸びがよく摘み取り栽培で収量を上げる品種です。葉は切れ込みのある濃緑で肉厚、香りが強く、鍋物やおひたしにすると春菊らしい風味が楽しめます。株元から側枝が多数発生する株張り型なので、主枝を摘芯すると脇芽が次々に伸び、秋まきなら 11 月から 3 月まで長期間収穫できます。9 月から 10 月の秋まきで播種後 40〜50 日、草丈 20〜25 センチで主枝を摘み、以後は側枝を 15 センチほど伸ばして摘み取ります。春まきは 3 月から 4 月で、日が長くなるととう立ちするので早めに収穫します。深さ 15 センチほどのプランターでも育ち、株張りがよいので株間 20 センチほど取ります。菊次郎は種の発芽率が低めなので厚めにまき、好光性なので覆土は薄くし、摘み取りのたびに追肥すると側枝の伸びが続き、寒さで葉が傷む地域は不織布のべたがけで保護すると真冬も収穫が続きます。

菊次郎の特徴

• 株張りがよく側枝の発生と伸びがよい中葉系
• 肉厚で香りが強い濃緑の葉
• 摘芯後に側枝が伸びて 11〜3 月まで収穫
• 秋まき 40〜50 日で主枝を摘み取り
• 株間 20 センチほど取る

向いている使い方

• 鍋物・すき焼き
• おひたし・ごま和え
• 天ぷら・かき揚げ
• 摘み取り栽培の家庭菜園

シュンギクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはシュンギクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• シュンギクの種まきと間引き — シュンギクの種は光を好み、土を厚くかけると芽が出ません。秋にすじまきして二回間引くと、株間が整って長く穫れます。
• シュンギクの水やりと追肥 — シュンギクは摘み取るたびに力を使います。乾かしすぎず、収穫のたびに軽く肥料を足すと、次のわき芽が早くそろいます。
• シュンギクの摘み取り収穫 — シュンギクは草丈二十センチで主枝を摘むと、わき芽が伸びて何度も穫れます。残す葉の枚数が次の収穫を決めます。
• シュンギクのとう立ちを防ぐ — シュンギクは日が長くなると花芽を作ります。秋まきに寄せ、春まきは短期で穫り切ると、とう立ちの被害を避けられます。
• シュンギクの月別の作業 — シュンギクは九月にまいて翌春まで穫れます。月ごとの作業を並べておくと、覆いをかける時期や摘みどきを逃しません。
• シュンギクの病害虫と障害 — シュンギクで多いのはアブラムシ、葉に白い線を描くハモグリバエ、そして湿りで出るべと病と灰色かび病です。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「シュンギク」、品種に「菊次郎」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。