柿「松本早生富有」の特徴と育て方｜完全甘柿・見ごろ10月下旬〜11月上旬

基本情報

系統・区分

完全甘柿

熟期

10月下旬〜11月上旬

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

富有系の早生。受粉樹があると結実安定、中〜大果で甘味良好。落葉病等に注意。

概要説明

松本早生富有は京都府の松本氏の園で富有の枝変わりとして発見され、1935 年頃に普及した完全甘柿です。富有より 1〜2 週間早く 10 月下旬から 11 月上旬に熟し、果重は 200〜230 グラムで富有よりやや小ぶり。味や果肉の質は富有とほぼ同じで、緻密で柔らかい果肉に糖度 16 度前後の甘さがあります。富有と同じく樹勢は強く大木になるため、庭では低く仕立てて管理。受粉樹がなくても結実しますが、あると落果が減って安定します。富有と比べて早く色づくぶん、着色が始まってから糖度が乗るまでに数日待つと甘さが引き出せます。日持ちは富有と同等で良好。寒さにはやや弱く、暖地向き。関東以西で富有を育てたいが少し早く穫りたい、あるいは晩秋の霜が心配な地域で選ばれる品種です。ヘタムシの防除は富有同様に必要です。

松本早生富有の特徴

• 富有の枝変わり、1935 年頃から普及
• 富有より 1〜2 週間早い 10 月下旬〜11 月上旬
• 果重 200〜230 グラム、糖度 16 度前後
• 味と果肉の質は富有とほぼ同じ
• 樹勢が強く大木になるので低く仕立てる
• 着色後数日待つと甘さが乗る

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 早出しの富有系甘柿
• 庭植え向き

柿の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「松本早生富有」でよくある質問

柿の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは柿の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 柿の苗選びと植え付け — 柿は品種で甘さと収穫時期が決まり、一度植えると数十年付き合う木です。苗の選び方と根を傷めない植え付けをまとめます。
• 柿の剪定と摘果 — 柿は枝先に花芽が付くので、先を切り詰めると実がなりません。冬の剪定と夏の摘果で、毎年安定して収穫する方法をまとめます。
• 柿の水やりと肥料 — 柿は地植えなら水やりはほとんど不要ですが、夏の乾燥は落果の原因になります。肥料は時期を守れば年三回で足ります。
• 柿の月別の作業 — 柿の一年は冬の剪定と施肥に始まり、夏の摘果を経て秋に収穫します。月ごとの作業と目安を表にまとめます。
• 柿の病害虫と障害 — 柿の落果と実の傷みは、虫と病気で原因が違います。へたを見る習慣と冬の片付けで、薬に頼らず減らす方法をまとめます。
• 柿の収穫と保存 — 柿はへたの周りまで橙色に色づいたら収穫どきです。次郎は10月下旬〜11月上旬、富有は11月上旬〜中旬。甘柿の保存、渋柿の渋抜きと干し柿の作り方まで。

柿の道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

「松本早生富有」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「柿」、品種に「松本早生富有」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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