Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 熟期
- 早生
- 収穫までの日数
- 約 30 日
- 種類
- 固定種
概要説明
早生京水菜は、葉が鮮緑色の細葉で、葉軸が白く極細の水菜の固定種です。株張りと揃いがともに抜群で、生育旺盛なので周年栽培ができ、家庭菜園でも容易に作れます。種まき後30日ほどで収穫できる早生の豊産種です。60cmほどの畝を立てて2条にスジまきし、種が隠れる程度に覆土してたっぷり水を与え、発芽まで乾かさないようにします。発芽後は生育のよい苗を残して間引き、株間20cmほどにして化成肥料を追肥します。特有の香気とシャキッとした食感でサラダに好評で、漬物や煮物にもおいしく使えます。
早生京水菜の特徴
- 鮮緑色の細葉で葉軸は白く極細
- 株張り・揃いが抜群
- 周年栽培ができる
- 播種後30日ほどで収穫できる早生豊産種
- シャキッとした食感
向いている使い方
- サラダ・生食
- 漬物・塩漬け
- 鍋物の具
水菜の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは水菜の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 水菜の種まきと間引き — 水菜は同じ種でも株間の取り方で姿が変わります。鍋用の大株かサラダ用の小株かを先に決めてからまきます。
- 水菜の水やりと追肥 — 水菜は乾かすと葉が固くなり辛みが出ます。水を切らさず、少量の追肥を重ねるのが柔らかく育てるこつです。
- 水菜の月別の作業 — 水菜は秋まきが主役で、春は短期の小株どりです。月ごとにやることと、まき時をずらす考え方をまとめます。
- 水菜の病害虫と障害 — 水菜はアブラナ科で虫の被害が多い作物です。まいた日に防虫ネットをかけるだけで、被害の大半は防げます。
- 水菜の収穫と保存 — 水菜は株ごと抜く方法と、外葉をかき取って長く穫る方法があります。用途に合わせて選び分けます。
- 水菜のプランター栽培 — 水菜は根が浅く、深さ十五センチの容器でも育ちます。ベランダで最も手軽に穫れる葉物のひとつです。
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アプリで作物に「水菜」、品種に「早生京水菜」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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