菜の花「花飾り」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

花茎野菜・ナバナ/多収

種苗会社

サカタのタネ

熟期

早生

収穫までの日数

約 90 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。花蕾・若い茎葉を収穫。早春の花茎野菜で、おひたし・炒め物向き。

概要説明

花飾りはサカタのタネのナバナで、花蕾と若い茎葉を早春から長く収穫できる多収の品種です。主茎の花蕾を摘み取ると、わき芽から次々に花茎が伸びて、1 株から 2〜3 か月にわたって収穫が続きます。花茎は太さ 1 センチほどで柔らかく、蕾はかたく締まり、茹でるとほろ苦さと甘みのバランスがよく、おひたしや辛子和え、炒め物に向きます。種は 9〜10 月に播き、発芽適温は 20 度前後、株間 30〜40 センチに定植します。生育が早く、暖地では 12 月から、一般には 2 月から 4 月に収穫します。耐寒性があり、霜に当たっても花蕾が傷みにくく、冬の間も少しずつ収穫できます。アブラナ科なのでアオムシとアブラムシがつきやすく、秋の育苗期は防虫ネットで防ぎます。花が開くと茎が硬くなり苦味が増すので、蕾が締まっているうちに摘み取ります。収穫が続く間は 2〜3 週間に 1 回追肥をすると、わき芽の花茎が太く育ちます。プランターでも育ち、家庭菜園で早春の緑黄色野菜として重宝します。

花飾りの特徴

• 主茎を摘むとわき芽から次々に花茎が伸びる多収
• 1 株から 2〜3 か月収穫が続く
• 花茎が柔らかく蕾がかたく締まる
• ほろ苦さと甘みのバランスがよい
• 耐寒性があり霜に当たっても傷みにくい
• アオムシとアブラムシがつきやすい

向いている使い方

• おひたしや辛子和え
• 油との相性がよい炒め物
• プランター栽培向き
• 早春の緑黄色野菜

菜の花の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは菜の花の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 菜の花の種まきと間引き — 菜の花は九月から十月にまいて年内に株を育て、冬から早春につぼみを摘む野菜です。まき遅れが最大の失敗です。
• 菜の花の水やりと追肥 — 菜の花はつぼみを次々に上げるため肥料を長く使います。追肥を切らさず、乾かしすぎない土を保つと収穫期間が伸びます。
• 菜の花の収穫と保存 — 菜の花は固いつぼみのうちに摘むのが基本です。主枝を先に摘むと脇芽が次々に上がり、二か月ほど穫り続けられます。
• 菜の花の月別の作業 — 菜の花は九月にまいて年内に株を作り、十二月から三月につぼみを摘みます。月ごとの作業を一覧にまとめました。
• 菜の花の病害虫と障害 — 菜の花はアブラナ科なので虫がよく付きます。まいた日からの防虫ネットと連作を避けることで、被害の大半が防げます。
• 菜の花の品種の選び方 — 菜の花には在来の和種と、アスパラ菜やのらぼう菜などの洋種があります。苦みと収穫時期が違うので、好みで選びます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「菜の花」、品種に「花飾り」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。