菜の花「さちうら」の特徴と育て方｜かき菜・サカタのタネ

基本情報

系統・区分

かき菜

種苗会社

サカタのタネ

種類

F1 (一代交配)

概要説明

さちうらは、サカタのタネが育成したかき菜で、蕾を持った茎葉をかき取って収穫するナバナの仲間です。耐寒性が強く再生力も旺盛で、早春から晩春まで長期間収穫できます。葉色も茎の色も濃く、葉にフリルが入り、柔らかい茎葉にコクと甘みがたっぷりあるのが特長です。一度植えれば何度もかき取れるので、春先の葉物として家庭菜園で使い勝手がよい品種です。秋に種をまいて苗を作り、株間30〜40cmで植え付けて冬を越させます。かき取りは蕾が膨らむ前の柔らかいうちに行うと食味がよいです。

さちうらの特徴

• 蕾を持った茎葉をかき取るかき菜
• 耐寒性が強く再生力が旺盛
• 早春から晩春まで長期間収穫できる
• 葉色・茎色が濃く葉にフリルが入る
• 柔らかい茎葉にコクと甘みがある

向いている使い方

• おひたし
• 炒め物・ソテー
• 汁物・みそ汁の実

菜の花の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「さちうら」でよくある質問

菜の花の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは菜の花の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 菜の花の種まきと間引き — 菜の花は九月から十月にまいて年内に株を育て、冬から早春につぼみを摘む野菜です。まき遅れが最大の失敗です。
• 菜の花の水やりと追肥 — 菜の花はつぼみを次々に上げるため肥料を長く使います。追肥を切らさず、乾かしすぎない土を保つと収穫期間が伸びます。
• 菜の花の収穫と保存 — 菜の花は固いつぼみのうちに摘むのが基本です。主枝を先に摘むと脇芽が次々に上がり、二か月ほど穫り続けられます。
• 菜の花の月別の作業 — 菜の花は九月にまいて年内に株を作り、十二月から三月につぼみを摘みます。月ごとの作業を一覧にまとめました。
• 菜の花の病害虫と障害 — 菜の花はアブラナ科なので虫がよく付きます。まいた日からの防虫ネットと連作を避けることで、被害の大半が防げます。
• 菜の花の品種の選び方 — 菜の花には在来の和種と、アスパラ菜やのらぼう菜などの洋種があります。苦みと収穫時期が違うので、好みで選びます。

「さちうら」の種を買う

3 つのお店で探す「菜の花 さちうら 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「菜の花」、品種に「さちうら」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

ダウンロードはApp StoreGoogle Play · Premium 6 か月の特典ベータ版テスター募集

スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます

iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。