菜の花「早春なばな」の特徴と育て方｜サカタのタネ

基本情報

種苗会社

サカタのタネ

概要説明

早春なばなは、春先まで蕾や花、若い葉を利用する緑黄色野菜で、ビタミンやミネラル類を豊富に含みます。名前のとおり早春に蕾が上がり、それをおひたしにして春の味を先取りできます。秋にまいて冬を越し、蕾のついた茎葉を順次収穫する作型で、冬の畑に緑を残せる野菜です。ほろ苦さを楽しむ和え物や汁物のほか、炒め物にも向きます。秋に種をまいて苗を作り、株間30〜40cmで植え付けて冬を越させます。主枝の蕾を摘むと側枝が伸びて長く収穫できます。

早春なばなの特徴

• 早春に蕾が上がるハナナ
• 蕾・花・若い葉を利用する緑黄色野菜
• ビタミン・ミネラルが豊富

向いている使い方

• おひたし
• からし和え
• 炒め物・ソテー

菜の花の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「早春なばな」でよくある質問

菜の花の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは菜の花の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 菜の花の種まきと間引き — 菜の花は九月から十月にまいて年内に株を育て、冬から早春につぼみを摘む野菜です。まき遅れが最大の失敗です。
• 菜の花の水やりと追肥 — 菜の花はつぼみを次々に上げるため肥料を長く使います。追肥を切らさず、乾かしすぎない土を保つと収穫期間が伸びます。
• 菜の花の収穫と保存 — 菜の花は固いつぼみのうちに摘むのが基本です。主枝を先に摘むと脇芽が次々に上がり、二か月ほど穫り続けられます。
• 菜の花の月別の作業 — 菜の花は九月にまいて年内に株を作り、十二月から三月につぼみを摘みます。月ごとの作業を一覧にまとめました。
• 菜の花の病害虫と障害 — 菜の花はアブラナ科なので虫がよく付きます。まいた日からの防虫ネットと連作を避けることで、被害の大半が防げます。
• 菜の花の品種の選び方 — 菜の花には在来の和種と、アスパラ菜やのらぼう菜などの洋種があります。苦みと収穫時期が違うので、好みで選びます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「菜の花」、品種に「早春なばな」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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