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科: ノウゼンハレン科属: ノウゼンハレン属日当たり: 日なた水やり: 少なめ耐寒性: 弱い（霜で枯れる）
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
ナスタチウムを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
収穫までのコツ
ナスタチウムを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
種は一晩水につけてまく
種皮が硬く、そのままでは発芽まで2週間近くかかります。ひと晩水に浸してからまくと吸水が進み、1週間ほどで芽がそろって出てきます。
つるは支柱に絡めて誘引する
つる性の品種は1m以上伸びて周囲を覆います。フェンスやオベリスクに留めていくと花が正面を向き、葉が重ならないので株元も蒸れません。
花も葉も種も摘んで使う
花はサラダの彩り、葉はワサビに似た辛み、若い種は塩漬けにしてケッパーの代わりになります。摘み続けることが次の花を促すことにもなります。
鉢の縁から垂らして育てる
匍匐性の品種は横へ這って広がります。高い位置の鉢やハンギングに植えると茎が自然に垂れ、株が地面につかないので葉の傷みも減ります。
ナスタチウムの栽培をはじめるのに用意するもの
ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。
- ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ 培養土 水はけ」
- 規格の目安
- 水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
- 数量の目安
- 8 号鉢 1 個で約 8L。
地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。
- 摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ ハーブ 収穫」
- 規格の目安
- 刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。
先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。
- 素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
- 規格の目安
- 直径 24cm（8 号）前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。
乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。
- 乾燥ネット探す言葉「ハーブ 乾燥ネット 三段」
- 規格の目安
- 直径 45cm 前後の三段。
穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。
- 肥料は控えめでよいので、まず 1 本の液肥があれば足ります。
- 多年草のハーブは苗から始めたほうが早く、種まきの資材は要りません。
ナスタチウムの病害虫（7）
報告のある病害虫（7）
ナスタチウムで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
葉ばかりで花が咲かない
肥料過多です。肥料を控えます。
夏に弱る
暑さです。切り戻して半日陰に移します。
アブラムシがつく
水で流します。
品種一覧（7）
Gadenin の作物マスタに登録されているナスタチウムの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
その他7
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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山椒
しそ
茶
アニス
ウコン
エキナセア