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日当たり: 日なた〜半日陰水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: やや強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月の茶は「生育」の時期です。 9月の畑仕事を見る
茶を詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
植え付け日
春か秋に苗を植えます。日付を残しましょう。
一番茶の摘み取り日
5月の新芽を摘みます。日付を残しましょう。
製茶の記録
蒸し・揉み・乾燥の方法を残しましょう。
収穫までのコツ
茶を育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
用土にピートモスを混ぜる
チャノキはpH5前後の酸性土を好みます。植え穴の土に未調整のピートモスを3割混ぜると、新芽の伸びと葉色が安定します。
摘むのは一芯二葉までにする
芽の先と下2枚までが柔らかく、渋みの少ないお茶になります。3枚目から下は硬くて揉めず、仕上がりが粗くなります。
摘採面をかまぼこ形に整える
刈り面を丸く整えると日が均等に当たり、芽の伸びがそろいます。平らだと中央だけ遅れ、摘み取りに手間がかかります。
摘む2週間前に覆いをかける
遮光すると渋みの成分が減り、うま味の元が葉に残ります。寒冷紗を二重にかけてから摘むと、まろやかな味に仕上がります。
秋に浅く刈って冬を越させる
10月に伸びた枝を軽く刈りそろえると、冬の間に芽が充実します。深く刈ると翌春の一番茶の量が落ちてしまいます。
茶の栽培をはじめるのに用意するもの
ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。
- ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ 培養土 水はけ」
- 規格の目安
- 水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
- 数量の目安
- 8 号鉢 1 個で約 8L。
地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。
- 摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ ハーブ 収穫」
- 規格の目安
- 刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。
先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。
- 素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
- 規格の目安
- 直径 24cm（8 号）前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。
乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。
- 乾燥ネット探す言葉「ハーブ 乾燥ネット 三段」
- 規格の目安
- 直径 45cm 前後の三段。
穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。
- 肥料は控えめでよいので、まず 1 本の液肥があれば足ります。
- 多年草のハーブは苗から始めたほうが早く、種まきの資材は要りません。
茶の病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
品種一覧（7）
Gadenin の作物マスタに登録されている茶の品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
その他7
茶の動画ランキング
茶を扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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しそ
アニス
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