Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 次点・オリーブ/小豆島主要・兼用
- 熟期
- 10 月中旬〜11 月
- 育てやすさ
- ★★★☆☆（5 段階で 3）
自家結実性は限定的で受粉樹推奨。中果で油・塩漬け兼用。樹形は直立気味、病害虫管理が必要。
概要説明
ミッションはアメリカのカリフォルニアでスペイン系の品種から生まれ、小豆島の主要 4 品種のひとつとして日本でも広く植えられています。樹形が直立性で枝がまっすぐ上に伸び、銀色がかった葉と相まって姿が美しいため、シンボルツリーとして庭に植えられることが最も多い品種です。果実は 3〜4 グラムの中果で、油用にも新漬けにも使える兼用種。含油率は中程度で、若い実を塩水で漬けた新漬けの評価が高いです。自家不和合性が強く、1 本ではほとんど実が成らないので、ネバディロ・ブランコやルッカを近くに植えます。樹勢は強く、上に伸びるので庭では高さを抑える剪定が必要です。寒さにはオリーブの中で比較的強く、関東の平地でも越冬します。収穫は 10 月中旬〜11 月で、緑のうちに穫れば新漬け、黒く熟せば油用です。
ミッションの特徴
- カリフォルニア生まれで小豆島の主要 4 品種のひとつ
- 直立性で姿が美しくシンボルツリー向き
- 果重 3〜4 グラムで油用と新漬けの兼用
- 自家不和合性が強く受粉樹が必須
- 寒さに比較的強く関東平地でも越冬
- 収穫は 10 月中旬〜11 月
向いている使い方
- 緑果の新漬け
- オリーブオイル
- シンボルツリー
- 鉢植えの観賞用
オリーブの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはオリーブの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- オリーブの植え付け — オリーブは一本では実がほとんど付きません。相性のよい二品種を選び、水はけを最優先に植えます。
- オリーブの冬の剪定 — オリーブは前年に伸びた枝に実が付きます。切りすぎると実がなくなるので、残す枝を決めてから切ります。
- オリーブの水やりと肥料 — 乾燥に強い木ですが鉢植えの水切れには弱く、酸性の土では育ちません。水と石灰の管理が要です。
- オリーブの月別の作業 — 春の剪定と石灰、初夏の受粉、秋の収穫が柱です。月ごとの作業と木の姿で決める目安を表にまとめます。
- オリーブの病害虫と障害 — オリーブ最大の敵は幹を食うアナアキゾウムシです。株元の見つけ方と、葉を巻く虫、実の病気の対策をまとめます。
- オリーブの収穫と加工 — オリーブは生では渋くて食べられません。用途に合わせて採る時期を決め、塩漬けやオイルにして楽しみます。
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