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日当たり: 日なた水やり: 地植えは夏の乾燥時のみ耐寒性: 強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のピーカンナッツは「生育」の時期です。 9月の畑仕事を見る
ピーカンナッツを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
開花日
5月に開花します。雄花と雌花の時期を残しましょう。
収穫日
10〜11月に落ちた実を拾います。日付を残しましょう。
乾燥させた日
殻ごと乾かします。日付を残しましょう。
収穫までのコツ
ピーカンナッツを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
苗は直根を切らずに深く植える
ピーカンは深く伸びる直根で乾燥に耐えます。根を折らずに収まる深い穴を掘って植えれば、数年後の乾燥期にも自力で持ちこたえます。
主幹を1本立ちで上へ伸ばす
若木のうちに主幹を決めておくと、後の枝の重みに耐える骨格ができます。競合する枝を毎冬切り、中心の幹だけを真っ直ぐ伸ばします。
春に亜鉛を葉面散布する
ピーカンは亜鉛が欠けると葉が小さく縮れ、枝先が枯れ込みます。展葉期に亜鉛入りの葉面散布剤を2〜3回かけると新梢が正常に伸びます。
夏の乾燥期はたっぷり灌水する
実に脂が乗る8月から9月に水が切れると、殻の中身が痩せます。雨のない週は根元へ深く染み込むまで、まとめて水を入れてください。
実は総苞が裂けてから拾う
外側の緑の殻が四つに割れたときが完熟の合図です。裂ける前に叩き落とすと乾燥後の風味が落ちるため、自然に開くまで待ってください。
ピーカンナッツの栽培をはじめるのに用意するもの
木は植え直しが利きません。植える日にそろえておきたいのは次の 4 つです。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥・腐葉土探す言葉「完熟堆肥 バーク 40L」
- 規格の目安
- バーク堆肥か腐葉土。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 植え穴 1 つ（直径 60cm × 深さ 50cm）に 20〜30L。
穴を大きく掘って土を入れ替えるのが植え付けの本体です。ここで手を抜くと何年も伸び悩みます。
- 支柱（添え木）探す言葉「園芸支柱 太い 180cm」
- 規格の目安
- 直径 25〜30mm × 長さ 180cm。
根が張るまでの 1〜2 年、風で株元が動くと細い根が切れ続けます。細い支柱では支えきれません。
- 剪定ばさみ探す言葉「剪定ばさみ バイパス 果樹」
- 規格の目安
- 刃渡り 5〜6cm、直径 2cm まで。バイパス式。
木を育てるかぎり毎年使います。切れ味の落ちないものを 1 丁選ぶと、何年も持ちます。
- 有機質肥料（寒肥用）探す言葉「油かす 骨粉 有機質肥料」
- 規格の目安
- 油かすと骨粉の配合。5〜10kg 袋。
- 数量の目安
- 成木 1 本に 1〜2kg を冬のうちに。
木の肥料は年に 1〜2 回で足ります。冬に入れて春に効かせるのが基本です。
- 高枝切りばさみは、木が背を越してからで十分です。
- 鉢で育てるなら 180cm の添え木は要りません。鉢に合う短い支柱で足ります。
ピーカンナッツの病害虫（1）
症状・予防・対処が分かっているものを、重要度の高い順に並べています。「一般的な内容」と付いているものは、この作物にかぎった記述がまだ無く、病害虫そのものの説明を出しています。
黒星病
病気一般的な内容
症状 バラでは葉に黒褐色の放射状の病斑ができ、周囲が黄化して落葉する。ナシでは葉や果実、幼果のがく部に黒いすす状の病斑が現れ、果実が変形する。
予防 泥はねと雨滴の跳ね返りを防ぎ、落葉や被害果を必ず片付ける。込み合った枝は剪定して株内の風通しをよくする。
対処 発病した葉・果実は摘み取り、地面の落葉も回収して処分する。感染期にあたる春の降雨前後に登録のある殺菌剤を散布する。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Alternaria bataticola、Cercospora corchori、Cladosporium carpophilum ほか10
よくあるトラブル
品種一覧（6）
Gadenin の作物マスタに登録されているピーカンナッツの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
その他6
ピーカンナッツの動画ランキング
ピーカンナッツを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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甘夏
あんず
かぼす
金柑
栗
桑