かぼちゃ「栗えびす」の特徴と育て方｜粉質・中生・タキイ種苗

基本情報

系統・区分

粉質

種苗会社

タキイ種苗

熟期

中生

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

定番のえびすを、粉質を強める方向に改良したタキイ種苗の黒皮栗かぼちゃです。栗えびすは果重1.8〜2.2キロとやや大きめの扁円形で、皮は濃緑に斑、果肉は濃黄色で肉厚。えびすの作りやすさと着果の安定性を保ちながら、加熱したときのほくほく感と甘みが増しており、天ぷらや素揚げにしても水っぽくなりません。低温期の着果がよく、早い作型から使えるのも、えびす系譜ならではの強みです。開花後45〜50日で収穫できる中生で、子づる2本仕立てで1つるに2果程度が目安です。貯蔵性はえびすより高く、追熟2〜3週間で甘みが乗り、1か月程度は品質を保てます。えびすの粘質が物足りないと感じる人や、粉質のかぼちゃを作りやすく育てたい人に向いた品種です。

栗えびすの特徴

• えびすより粉質が強くほくほく感がある
• 果重1.8〜2.2キロとやや大きめ
• 低温期の着果がよく早い作型から使える
• 開花後45〜50日で収穫できる中生
• 追熟2〜3週間で甘みが乗り1か月貯蔵できる

向いている使い方

• 天ぷら・素揚げ
• 煮物・含め煮
• ポタージュ
• 家庭菜園の作りやすい栗かぼちゃ

かぼちゃの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「栗えびす」でよくある質問

かぼちゃの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはかぼちゃの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• かぼちゃの摘心と仕立て — 親づるを本葉4〜5枚で止め、勢いの揃った子づるだけを残すと着果が安定します。
• かぼちゃの空中栽培 — 地這いに要る畳3枚分の面積がなくても、支柱とネットに誘引すれば1株を作れます。
• かぼちゃの人工授粉 — 雌花は一日花で、午前9時までに花粉を付けられるかどうかで着果がほぼ決まります。
• かぼちゃの月別の作業 — 種まきから収穫までおよそ4か月半。月ごとにやることを地域別の表で示します。
• かぼちゃの病害虫対策 — うどんこ病は梅雨明けから一気に広がります。葉を守れた株だけが実を太らせます。
• かぼちゃの収穫と追熟 — 開花日の記録とヘタの状態の二つで判断し、甘さは収穫後の置き方で決めます。
• かぼちゃの種まきと育苗 — 3月まきは外の気温では足りず、発芽まで加温して夜は保温します。ポットに直まきし、本葉4〜5枚で植えます。

「栗えびす」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「かぼちゃ」、品種に「栗えびす」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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