Gadeninアプリを入れる大根品種F1
大根「紅くるり」の特徴と育て方｜赤肉大根・サラダ/漬物・早生・タキイ種苗
べにくるり
紅くるりは、皮も中身も赤い「赤肉大根」の一代交配種で、切り口まで鮮やかな紅色になるのが最大の特徴です。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 赤肉大根・サラダ/漬物
- 種苗会社
- タキイ種苗
- 熟期
- 早生
- 収穫までの日数
- 約 60 日
- 種類
- F1 (一代交配)
- 育てやすさ
- ★★★★★（5 段階で 5）
外皮も内部も赤い赤肉系。アントシアニン系の発色があり、生食・酢漬けで色が映える。
概要説明
紅くるりは、皮も中身も赤い「赤肉大根」の一代交配種で、切り口まで鮮やかな紅色になるのが最大の特徴です。根は長さ 20〜25 センチ、太さ 5〜6 センチの短めの円筒形で、首まで赤く、中の赤色は輪切りにすると縁から中心まで均一に入ります。赤色はアントシアニンによるもので、酢に触れると色が冴えるため、甘酢漬けやピクルスにすると全体がルビー色に染まります。肉質はやわらかく、辛味は少なく甘みがあり、生食では歯切れがよいので薄切りサラダに向きます。春まき・秋まきの両方に対応し、播種後 60 日前後で収穫できる早生で、根が短いのでプランターでも作れます。加熱すると赤色が茶色っぽく変わって鮮やかさが落ちるので、色を楽しむなら生か酢漬けが基本です。紅くるりは肥大しすぎると肌が荒れて色むらが出やすいので、根径 5 センチほどで抜くのがきれいに仕上げる目安です。
紅くるりの特徴
- 皮も肉も赤い赤肉大根で、輪切りが全面紅色
- 長さ 20〜25 センチの短い円筒形でプランターでも育つ
- 辛味が少なく甘みがあり、歯切れのよい生食向き
- 酢に触れると色が冴え、酢漬けがルビー色になる
- 春秋にまける早生で播種後 60 日前後で収穫
向いている使い方
- サラダ・薄切りの生食
- 甘酢漬け・ピクルス
- 彩りの大根おろし
- 直売向けの彩り野菜
大根の他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 紅くるり このページ | 早生 | 約 60 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 青首総太り | 中生 | 約 63 日 | — | — | — |
| 青長大根 | 中生 | 約 65 日 | — | — | — |
| 赤丸はつか | 極早生 | 約 28 日 | — | — | トーホク |
| 秋のきらめき | — | — | — | — | 渡辺農事 |
| 味短歌 | 早生 | 約 58 日 | F1 | — | カネコ種苗 |
| 親田辛味大根 | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
| 辛之助 | 早生 | 約 55 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 辛味大根 | 早生 | 約 55 日 | — | — | — |
| 京ざくら | 早生 | 約 58 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黒丸大根 | 晩生 | 約 75 日 | 固定種 | — | — |
| げんきな | — | — | F1 | — | アサヒ農園 |
| 源助大根 | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
「紅くるり」でよくある質問
大根「紅くるり」はどんな品種？
紅くるりは、皮も中身も赤い「赤肉大根」の一代交配種で、切り口まで鮮やかな紅色になるのが最大の特徴です。根は長さ 20〜25 センチ、太さ 5〜6 センチの短めの円筒形で、首まで赤く、中の赤色は輪切りにすると縁から中心まで均一に入ります。
大根「紅くるり」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は早生、収穫までの目安は約 60 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、大根の育て方のページで確かめてください。
大根「紅くるり」は F1 (一代交配) ？ 自家採種できる？
F1 (一代交配) です。採った種からは同じ性質の株になりにくいので、毎年種か苗を買って育てます。
大根の他の品種との違いは？
紅くるりは早生・約 60 日。同じ大根には 青首総太り (中生・約 63 日)、青長大根 (中生・約 65 日)、赤丸はつか (極早生・約 28 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
大根「紅くるり」はどんな使い方に向く？
サラダ・薄切りの生食、甘酢漬け・ピクルス、彩りの大根おろし、直売向けの彩り野菜に向きます。
大根の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
- 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
- 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
- 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
- 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
- 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「大根」、品種に「紅くるり」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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