大根「夏相撲」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

青首大根・夏まき加工/青果

種苗会社

サカタのタネ

熟期

中早生

収穫までの日数

約 58 日

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

夏まき向けの青首大根。暑さの時期に作りやすく、青果・加工兼用で使われる。

概要説明

夏相撲は、夏まきの青首大根として青果と加工の両方に使われる一代交配種で、高温期の肥大性と根の太さを重視した品種です。根は根長 35 センチ前後、根径 8 センチほどのがっしりした総太り型で、暑い時期でも尻づまりがよく、名前の通り相撲取りのような太い根になります。肉質は緻密で、加工用にも使われるだけあって水分が多すぎず、煮物やおろしにしても味がしっかりしています。萎黄病などに耐病性があるとされ、高温多湿の夏まきでも病気による欠株が少なく、生育がそろいます。作型は 7 月下旬から 8 月まきの 9〜10 月どりが中心で、播種後 55〜60 日で収穫できます。夏まきは発芽までの乾燥と、キスジノミハムシ・ヨトウムシなどの虫害が失敗の元なので、播種後の潅水と防虫ネットを徹底します。夏相撲は太くなる分、株間を 30 センチほど広めに取り、肥大期の追肥を切らさないと本来の太さになりません。

夏相撲の特徴

• 夏まきで太く肥大する青果・加工兼用の青首大根
• 根長 35 センチ・根径 8 センチ前後のがっしりした総太り型
• 高温期でも尻づまりがよくそろう
• 萎黄病などに耐病性があるとされる
• 播種後 55〜60 日で収穫

向いている使い方

• 煮物・おろし
• 夏まき・秋どりの家庭菜園
• 加工・漬物用の太い大根

大根の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
• 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
• 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
• 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
• 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
• 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「大根」、品種に「夏相撲」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。