Gadeninアプリを入れる大根品種固定種
大根「干し理想」の特徴と育て方｜秋冬どり・中晩生
ほしりそう
干し理想は、大正から昭和にかけて練馬系の白首大根から選抜された、たくあん漬け専用の伝統的な干し大根の系統です。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 秋冬どり
- 熟期
- 中晩生
- 収穫までの日数
- 約 75 日
- 種類
- 固定種
- 育てやすさ
- ★★★☆☆（5 段階で 3）
概要説明
干し理想は、大正から昭和にかけて練馬系の白首大根から選抜された、たくあん漬け専用の伝統的な干し大根の系統です。根は細長く、根長 40 センチ前後、根径 5〜6 センチで、首まで白く緑の部分がありません。肉質は硬くしまって水分が少なく、収穫して干すと均一に縮み、噛みごたえのあるたくあんに仕上がります。生育は秋まき 70〜75 日と長めで、根が深く伸びるため耕土の深さが 40 センチ以上ある畑が必要です。耐病性を持たせた耐病干し理想の元になった系統で、こちらは固定種として流通しており、ウイルス病や萎黄病には強くないので、アブラムシの防除と連作回避が欠かせません。生食や煮物向きの水分の多い品種ではなく、家で本格的にたくあんを漬けたい人が、11 月から 12 月の乾いた寒風で干して使うための品種です。
干し理想の特徴
- 練馬系から選抜されたたくあん専用の伝統干し大根
- 根長 40 センチ前後の細長い白首
- 水分が少なく肉質が硬く、干して縮みがよい
- 固定種で耐病性は弱めのため連作を避ける
- 耕土 40 センチ以上の深い畑が必要
向いている使い方
- 自家製たくあん
- 干し大根・切り干し大根
- 伝統的な漬物用栽培
大根の他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 干し理想 このページ | 中晩生 | 約 75 日 | 固定種 | — | — |
| 青首総太り | 中生 | 約 63 日 | — | — | — |
| 青長大根 | 中生 | 約 65 日 | — | — | — |
| 赤丸はつか | 極早生 | 約 28 日 | — | — | トーホク |
| 秋のきらめき | — | — | — | — | 渡辺農事 |
| 味短歌 | 早生 | 約 58 日 | F1 | — | カネコ種苗 |
| 親田辛味大根 | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
| 辛之助 | 早生 | 約 55 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 辛味大根 | 早生 | 約 55 日 | — | — | — |
| 京ざくら | 早生 | 約 58 日 | F1 | — | タキイ種苗 |
| 黒丸大根 | 晩生 | 約 75 日 | 固定種 | — | — |
| げんきな | — | — | F1 | — | アサヒ農園 |
| 源助大根 | 中生 | 約 65 日 | 固定種 | — | — |
「干し理想」でよくある質問
大根「干し理想」はどんな品種？
干し理想は、大正から昭和にかけて練馬系の白首大根から選抜された、たくあん漬け専用の伝統的な干し大根の系統です。根は細長く、根長 40 センチ前後、根径 5〜6 センチで、首まで白く緑の部分がありません。
大根「干し理想」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は中晩生、収穫までの目安は約 75 日です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、大根の育て方のページで確かめてください。
大根「干し理想」は固定種？ 自家採種できる？
固定種です。性質が安定しているので、自家採種した種からも同じ性質の株が育ちます。
大根の他の品種との違いは？
干し理想は中晩生・約 75 日。同じ大根には 青首総太り (中生・約 63 日)、青長大根 (中生・約 65 日)、赤丸はつか (極早生・約 28 日) など 12 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
大根「干し理想」はどんな使い方に向く？
自家製たくあん、干し大根・切り干し大根、伝統的な漬物用栽培に向きます。
大根の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
- 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
- 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
- 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
- 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
- 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。
「干し理想」の種を買う
¥423
他のお店でも探す「大根 干し理想 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「大根」、品種に「干し理想」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
スマホのカメラで読み取ると、ストアが開きます
iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。