大根「早太り聖護院」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

丸ダイコン

種苗会社

タキイ種苗

熟期

早生

収穫までの日数

約 60 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

概要説明

早太り聖護院は、聖護院系の丸大根を早生化した品種で、播種から 60 日前後で丸い根が肥大し、冬どり聖護院より早い時期から収穫できます。根は直径 12〜15 センチ、1 キロ前後の球形で、在来の聖護院と同じく肉質が緻密でやわらかく、加熱すると甘みが引き立ちます。生育が早いため、9 月中旬の秋まきで 11 月中には収穫が始まり、年内に食べ切る作型に向きます。根の肥大が浅いところで進むので土は深く耕さなくてもよく、プランターでも作れますが、株間を 25〜30 センチ確保しないと球が小さくなります。早太り聖護院は早生ゆえに暖かいうちに肥大するので、まきどきが早すぎると肉質が粗くなったり、収穫が遅れると す が入りやすいので、球が直径 12 センチを超えたら順次抜き始めます。煮物のほか、薄切りにして塩をふるだけの浅漬けでも甘みがよく出ます。

早太り聖護院の特徴

• 聖護院系を早生化し、60 日前後で丸く肥大
• 直径 12〜15 センチ・1 キロ前後の球形
• 肉質が緻密でやわらかく甘い
• 深耕不要でプランターでも育つ
• 採り遅れると す が入りやすい

向いている使い方

• 煮物・ふろふき大根
• 浅漬け・千枚漬け風
• 年内どりの秋まき栽培

大根の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
• 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
• 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
• 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
• 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
• 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「大根」、品種に「早太り聖護院」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。