大根「紅三太」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

三季どり

種苗会社

タキイ種苗

熟期

早生

収穫までの日数

約 55 日

種類

F1 (一代交配)

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

紅三太は、三太郎と同じ短形タイプで、皮が鮮やかな紅色になる小型の赤皮大根です。根長 20〜25 センチ、太さ 5〜6 センチほどで、中は白く、切ると紅白のコントラストが映えます。肉質はやわらかく甘みがあり、辛味が穏やかなので、薄切りにしてサラダや甘酢漬けにすると皮の色が全体に移ってきれいな桜色になります。生育は三太郎に準じ、春・夏・秋の三季にまけて晩抽性があり、暑さにも比較的強いので、家庭菜園では時期を選ばず使いやすい品種です。プランターでも育ち、播種から 50〜60 日で食べきりサイズになります。大きく育てすぎると色が薄くなったり肌が荒れたりしやすいので、直径 5 センチ前後で抜くのが色味と食味の両方でよい頃合いです。加熱すると赤色は抜けやすいため、色を楽しむなら生食か酢漬けが向きます。

紅三太の特徴

• 皮が鮮やかな紅色、中は白い短形の赤皮大根
• 根長 20〜25 センチで三太郎と同じ食べきりサイズ
• 辛味が穏やかで甘みがあり、生食向きのやわらかい肉質
• 三季にまける晩抽・耐暑タイプ
• 播種後 50〜60 日で収穫できる

向いている使い方

• サラダ・薄切りの生食
• 甘酢漬け・浅漬けで桜色に
• 彩り用の大根おろし
• プランター栽培

大根の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
• 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
• 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
• 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
• 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
• 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「大根」、品種に「紅三太」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。