Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 種類
- 固定種
概要説明
方領大根は愛知県の伝統野菜で、根が肩張りのよい牛の角のような曲がった形をした大根の固定種です。表皮は美しい純白色で、寒さや病害に強く生育旺盛、丈夫で作りやすいです。葉も傘状に開いて根身とともに楽しい姿になり、食味・風味は格別です。60cm幅のうねにスジまきするか、株間30cmほどで1か所5〜6粒ずつ点まきし、本葉2〜3枚で2〜3本に、本葉6〜7枚で1本立ちにします。間引きのときに化成肥料を少し追肥します。肉質はち密で甘みに富み、煮物にすると最高の味わいで、漬物にしても歯切れがよくひと味違います。
方領大根の特徴
- 愛知県の伝統野菜
- 牛角状に曲がる独特の形
- 純白で寒さ・病害に強い
- 丈夫で作りやすい
- 肉質ち密で甘みに富む
向いている使い方
- 煮物・おでん
- 漬物・塩漬け
- ふろふき大根
大根の育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- 大根の土づくり — 又根の多くは土中の障害物と未熟な堆肥が原因です。深さ30センチの床づくりで防げます。
- 大根の種まき・間引き — 1か所に4〜5粒まき、子葉と本葉の段階で2回に分けて間引くと株が安定します。
- 大根の追肥・土寄せ — 追肥は間引きに合わせて2回まで。土寄せは倒伏と首の緑化を同時に防ぎます。
- 大根の月別の作業 — 何月に何をするかを秋まき・春まきに分け、地域差もふくめて一覧にしました。
- 大根の病害虫・肌荒れ — 警戒すべき相手は生育段階で入れ替わります。発芽直後の食害と土中の被害が要点です。
- 大根の収穫・保存 — 抜きどきは日数と首の太さで判断します。採り遅れはす入りに直結します。
「方領大根」の種を買う
大根 種 方領大根 白首大根 トーホク 種子 秋まき
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この品種を記録すると
アプリで作物に「大根」、品種に「方領大根」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
iPhone 対応（Android 版は準備中）。無料で使えます。